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做錫紙盤(pán)要多厚的錫紙？
普通食品用錫紙在市場(chǎng)上厚度在10微米- 20微米左右，生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有任何特殊要求，錫紙的平均厚度就可以做到這一點(diǎn)，如果是用來(lái)包裝食品，可以買(mǎi)10微米，如果是用來(lái)燒烤烤魚(yú)，如油脂較多等不容易烹飪的食品，要買(mǎi)20微米。
大多數錫紙的一面是光亮的，另一面是啞光的。食品錫紙可用于在兩側包裝食品。通常建議將其包裹在光亮的表面上以增強傳熱效果。
錫紙在燒烤時(shí)的作用：首先是防止食物粘在烤盤(pán)上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盤(pán)。第四點(diǎn)是某些食物在烘烤時(shí)會(huì )帶有調味料，餡料用錫紙包裹，以免散開(kāi)。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
烤箱錫紙厚度怎么選2
烤箱用錫紙的好處
1、清潔并保留原始風(fēng)味
由于錫箔的熔點(diǎn)較高，因此直到660°C才熔化。通常，它可以用于我們日常生活中的燒烤食物。這不僅清潔衛生，而且保留了原始的味道，錫箔紙也很環(huán)保，不含任何對人體有害的有害物質(zhì)。
2、防止焦燒
通常情況下，當我們將食物直接放在烤架上進(jìn)行烤制時(shí)，會(huì )變得糊狀，如果將豆芽，土豆和紅薯用鋁箔包裹起來(lái)進(jìn)行烤制，則不會(huì )被燒焦，非常美觀(guān)。
3、健康與衛生
錫箔紙的好處不止上述兩點(diǎn)。實(shí)際上，它也可以吸收湯中的油。有時(shí)，它被用作各種食品的包裝。此外，它還具有防水，保持風(fēng)味，防止細菌和污漬的功能，雖然是一次性的，但對自然的危害很小。
烤箱錫紙厚度怎么選3
錫紙的作用
1、用作烘焙烤盤(pán)的墊紙
錫紙可用于墊烤盤(pán)，以免與食物直接接觸。它的功能是防止食物粘在烤盤(pán)上。其次，它可以隔離烤盤(pán)上的細菌。第三，它可以將熱輻射散布在蛋糕的表面上，并減少表面裂紋。它不僅省去了清潔烤盤(pán)的麻煩，而且使食物更衛生，更美觀(guān)。特別是在烘烤小吃和餅干時(shí)，您一定會(huì )使用它！同時(shí)，錫箔可以多次重復使用以節省資金。
2、用作烘烤食材的外包紙
燒烤肉類(lèi)或海鮮時(shí)，可以用錫箔紙包裹食材，以防止水分流失并保持食材新鮮！烘烤易煮食物時(shí)，您也可以將食物包裹起來(lái)以防止其燃燒。 ，用這種方法煮熟的肉嫩嫩且充滿(mǎn)水分。
3、用作烘焙隔熱的表層覆蓋紙
烘烤蛋糕或面包時(shí)，為了不使面包表面變黑，可以在食物上色后用錫紙覆蓋表面，以免表面變暗而影響外觀(guān)。 （蓋上錫紙時(shí)，請迅速移動(dòng)，以免烤箱內溫度變化太大，并請小心燃燒手臂。）