在臺灣并沒有這樣稱呼，其實那是用黑糯米做的沒錯，很簡單，就是將糯米浸泡過，內(nèi)線可以包肉也可以包紅豆沙，先將肉或是豆沙搓成小圓球，再去沾糯米，放在紗布或是錫箔紙上進電鍋蒸就可以了。
錫紙燒是哪里的特色小吃？
錫誘記錫紙燒烤是最近很火的一款品牌小吃，是由南京約瑟餐飲管理有限公司研發(fā)的一款新產(chǎn)品，二十八道原料獨家秘制，六款秘方醬料，三種經(jīng)典食材。那錫誘記錫紙燒烤都有什么呢？
錫誘記錫紙燒烤包括：錫紙牛蛙、錫紙鳳爪、錫紙花甲。各種配菜隨心加：黃豆芽、油豆皮、東北木耳、生菜、龍口粉絲、米線、西蘭花、有機秋葵、水果黃瓜、金針菇、芝士年糕等。
六大醬料隨心挑選：蜜汁燒鹵、魔鬼麻辣、東北醬香、川香藤椒、干貝海鮮、苗疆酸辣，一場關(guān)于舌頭的冒險，只問你敢不敢
錫紙包燒是一個比較新穎的小吃項目之一，很受年輕人的信賴，錫紙包燒可做的種類比較多，多以海鮮為主，受熱快，保溫長，適合店面 攤位等各種經(jīng)營模式。
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪方法，它不用鍋具，用天然的芭蕉葉為烹飪工具，把要燒的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而來。
烤箱沒有錫紙想烤梨怎么辦？
烤箱做烤梨可以不用錫紙，易烤糊的東西才會用錫紙包住。
食材
豐水梨 3個
冰糖 每梨用3、5顆
牙簽 幾根
方法/步驟
梨1/4處切開，去核。
插上牙簽，挖坑的部位放3、4顆冰糖，梨尾部再蓋回去。烤盤墊錫紙，上下火180度，40分鐘。梨變色，既成。用鏟子幫助出爐，放入碗中，小勺挖著吃。暖暖的微甜。
喜歡皮皺皺的，可以再烤箱中放一會兒再取出來。
如果是做果干的話，將梨切成薄片狀均勻擺在烤網(wǎng)，進行烘烤即可。
如果不是制作果干，直接烤制也可以，但是口感會很差，水果外皮會很干。
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