一、攸縣香干怎么做？
材料:
香干，青紅辣子，咸肉，豆瓣醬，生抽，姜，蔥，蒜
做法:
1.盒子里的就是二元錢(qián)的香干.
2.青紅辣子切塊狀.
3.放咸肉就不放油了.先炒出油來(lái).
4.姜蒜放下鍋.
5.再放入豆瓣醬炒香.
6.放辣子(這個(gè)辣子太辣了,所以多炒死一下)
7.再放香干.放少點(diǎn)點(diǎn)生抽.因豆瓣有鹽味就不放鹽了.
8.關(guān)火后放入蔥段起鍋.
二、攸縣香干這道菜是什么味道？
咸中帶著(zhù)清香，滑得像凝脂一樣
三、怎樣鹵香干?
鹵制做法：
將味料八角 桂皮 茴香 草果 肉扣 糖色 鹽 姜蔥 干辣椒等用上好上湯一起調入鹵湯，把豆腐干放進(jìn)去、鹵制入味（小火煮30分鐘左右），關(guān)火等湯涼后把干子出鍋，切片放入一碗中加香菜 熟白芝麻拌勻裝盤(pán)即可
四、攸顯香干怎么做？
材料攸縣香干3塊、五花肉1小塊、蒜苗1根、湖南青椒4個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、豆塒適量
做法1、香干切片，五花肉切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋蔥切片。?
2、熱鍋熱油，落五花肉，炒制兩面略焦黃，加入香干炒兩轉。?
3、放入辣椒、豆塒、洋蔥，爆炒。?
4、加鹽、雞精、生抽、老抽。?
5、辣椒熟后放入蒜苗，翻炒一轉即出鍋裝盤(pán)。_江西新東方
五、孜然辣椒炒豆干怎么做？
孜然辣椒炒豆干
材料:
豆干4片，紅辣椒3支，青辣椒3支，鹽三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
做法:
1.豆干洗凈切丁；
2.青,紅辣椒洗凈,切辣椒圈；
3.開(kāi)火,鍋內放1大勺植物油,待油熱,將辣椒圈放入翻炒1,2分鐘左右；
4.將豆干放入鍋內,翻炒均勻,加入鹽,翻炒3分鐘左右,加入孜然,翻炒均勻,即可出鍋。