02餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習慣等因素的影響， 會(huì )出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。 正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。 中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異， 而這種差異來(lái)自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“ 天人合一”，西方人注重“以人為本”。
中西方飲食和交通規則的差異。？
中國烹飪講究的調和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內在的東西，重內在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過(guò)分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀(guān)的最重要的表現。
西方人認為菜肴是充饑的，所以專(zhuān)吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無(wú)法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見(jiàn)中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。
中外交通規則有哪些不同
1、行人和車(chē)輛一律靠右走。美國政府將“行人優(yōu)先、汽車(chē)讓人”作為交通規則的基本原則。行人只要一走上人行橫道，一切大小車(chē)輛必須停下來(lái)讓路。不少汽車(chē)司機在碰到行人要過(guò)馬路時(shí)，常常善意地停下來(lái)，揮手示意，請他們先走。
2、永遠系好安全帶。各個(gè)州都要求司機和司機副座上的乘客系安全帶，不過(guò)現在很多州更為嚴格，要求普通轎車(chē)的所有乘客都要系安全帶，否則被發(fā)現就要受處罰。例如加州，如果司機沒(méi)有告知后座乘客也要系安全帶，若被警察攔檢，司機與乘客都要受罰，
3、在美國，一旦發(fā)生交通事故，法律總是對行人更為有利。多數城市還規定，汽車(chē)只有在必要時(shí)才能鳴喇叭，而不得為開(kāi)快車(chē)鳴喇叭。另外在大多數城市不準按喇叭，如果準許，只限必要時(shí)——例如，向橫過(guò)馬路，也許不知道他攔住你去路的人示警告。你不能為了要車(chē)輛快駛些而按喇叭。