02餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響， 會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。 正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。 中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異， 而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“ 天人合一”，西方人注重“以人為本”。
中西方飲食和交通規(guī)則的差異。？
中國烹飪講究的調(diào)和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。
西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。
中外交通規(guī)則有哪些不同
1、行人和車輛一律靠右走。美國政府將“行人優(yōu)先、汽車讓人”作為交通規(guī)則的基本原則。行人只要一走上人行橫道，一切大小車輛必須停下來讓路。不少汽車司機(jī)在碰到行人要過馬路時(shí)，常常善意地停下來，揮手示意，請他們先走。
2、永遠(yuǎn)系好安全帶。各個(gè)州都要求司機(jī)和司機(jī)副座上的乘客系安全帶，不過現(xiàn)在很多州更為嚴(yán)格，要求普通轎車的所有乘客都要系安全帶，否則被發(fā)現(xiàn)就要受處罰。例如加州，如果司機(jī)沒有告知后座乘客也要系安全帶，若被警察攔檢，司機(jī)與乘客都要受罰，
3、在美國，一旦發(fā)生交通事故，法律總是對行人更為有利。多數(shù)城市還規(guī)定，汽車只有在必要時(shí)才能鳴喇叭，而不得為開快車鳴喇叭。另外在大多數(shù)城市不準(zhǔn)按喇叭，如果準(zhǔn)許，只限必要時(shí)——例如，向橫過馬路，也許不知道他攔住你去路的人示警告。你不能為了要車輛快駛些而按喇叭。