用料 雞翅 2只 冬菇 2朵 青豆 適量 玉米 適量 雞蛋 1只 生菜 1顆
一個(gè)人飯盒午餐的做法
雞翅提前用鹽和生粉腌制，冬菇也要提前泡開(kāi)，放在一起，然后趁著(zhù)煮飯的時(shí)候一起蒸即可。
青豆玉米先用熱水煮一會(huì )，再炒放雞蛋，就很快熟啦！青菜直接煮就可以啦！
盒飯菜單有知道的嗎
炒土豆絲 尖椒干豆腐 紅燒茄子 刀魚(yú)
求盒飯菜單（附帶詳細做法）如：麻婆豆腐、梅菜扣肉、糖醋排骨之類(lèi)的。
麻婆豆腐
材料
板豆腐1塊，紅辣椒1/2根，絞肉50公克，蒜末1小匙，姜末1小匙，蔥末1小匙，麻辣湯底360cc，太白粉適量，醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙
做法
1.板豆腐切成約1.5公分大小的丁狀，放入滾水中汆燙后撈起瀝干水分；紅辣椒切片備用。
2.熱鍋，倒入適量油燒熱后，再放入絞肉、紅辣椒片、蒜末、姜末和蔥末以小火炒香后，倒入麻辣湯底，再放入作法1的板豆腐、調味料，以小火煮3分鐘至入味，再用太白粉水芶芡即可。
3.食用前撒入少許蔥末可增添口感
材料
嫩豆腐1塊，豬絞肉2兩，太白粉少許，蒜末少許，姜末少許，蔥花少許，花椒粉1匙，辣豆瓣醬1匙，鹽少許，醬油少許，味精少許，麻油少許
做法
1.豆腐切成均勻方塊后汆燙備用。
2.豬絞肉先用水煮熟后瀝干備用。
3.起油鍋，放入辣豆瓣醬、蒜末、姜末爆香，加入一碗水，再放入絞肉及豆腐、調味料翻炒，以小火燜煮3～5分鐘，待水分略為收干后，以太白粉勾芡，淋上麻油、灑入蔥花即可起鍋，再灑上花椒粉即可。
梅菜扣肉
材料
五花豬肉1000克，梅菜150克，肉湯150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜幾瓣，姜一小塊，八角1個(gè)，草果1個(gè)
做法
1、梅干菜洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分鐘。
3、熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃，再倒入老抽上色。
4、將肉切成1厘米左右的片。
5、肉皮朝下擺在碗中。
6、熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘。
7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時(shí)。把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進(jìn)盤(pán)里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
材料
五花肉??梅干菜?蔥 姜 蒜??料酒??醬油??八角（大料）??鹽??糖少許?淀粉（不用也可）
做法
1）五花肉整塊放入沸水中汆燙，去除沫子后，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。
2）撈出后，幾面都均勻的抹上醬油，放入平底鍋中煎至上色，立刻用冷水沖涼。
3）梅干菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈后，用油煸炒一分鐘后，加入少許料酒、糖、醬油，開(kāi)鍋后關(guān)火，盛出備用。
4）將冷卻的肉塊切薄片，皮朝下排在碗內。撒少許鹽，鋪上梅干菜，放大蒜和八角，入鍋蒸40分鐘。
5）蒸熟后，將八角和大蒜揀出，再將湯汁倒進(jìn)炒鍋內，肉扣放于盤(pán)中，湯汁勾芡再淋回肉肉上即可
糖醋排骨
主料：豬軟排500g
配料：蔥、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，
做法
1、豬軟排切5-6cm長(cháng)的塊，洗凈后冷水下鍋，燒開(kāi)后去血末。待血末出凈后撈出排骨沖洗干凈。
2、把洗凈的排骨冷水下鍋，下料酒、蔥姜蒜，燒開(kāi)后開(kāi)中火蓋鍋蓋煮15分鐘，煮好撈出排骨，湯備用。
3、起火鍋熱熱后放油，至油溫7成時(shí)下排骨和適量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均勻。
4、下適量肉湯，開(kāi)中小火蓋鍋蓋燜5-8分鐘，看到汁水開(kāi)始變稠開(kāi)始下老抽調色。
5、待汁水全部收起，已經(jīng)非常粘稠的時(shí)候就可以出鍋。
材料
豬肋排500g，蔥，姜，醬油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少許
做法
1、排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過(guò)撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒(méi)過(guò)即可。
8、大火煮開(kāi)后轉小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時(shí)，開(kāi)大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
9、排骨碼入盤(pán)中撒入熟白芝麻點(diǎn)綴即可。