我用電飯煲做蛋糕為什么硬硬的，。
最重要的是蛋白沒(méi)有打發(fā)..蛋白打的時(shí)候要分三次加糖.
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蛋白要打到用打蛋器首畢森撈起來(lái)的時(shí)候蛋白泡沫掉下去..
記得是甩都甩不掉哦..
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這點(diǎn)是最關(guān)鍵的.
還有往蛋黃里面加面粉的時(shí)候要過(guò)篩..
然后劃十字數衫把面粉拌進(jìn)去.
打蛋器者畝和碗都要無(wú)水無(wú)油.
我試過(guò)用電飯煲來(lái)做.成功了.
我在加面粉的時(shí)候還放了些泡打粉的..
我覺(jué)得最重要重要的就是蛋白了.
再試試吧.
會(huì )液鏈變硬的原因有很野早多。比如鬧脊孫配料沒(méi)掌握好，蛋白沒(méi)有打發(fā)。
去那個(gè)叫美食天下的網(wǎng)站看一看呀。好多人都是用電飯煲做的蛋糕呢，步驟寫(xiě)得都很清楚。一定會(huì )對你有幫助的。
充分的利用電飯煲，都能做出哪些美食來(lái)？
冬天了，外面寒氣逼人，回到家就想吃一碗熱乎乎的飯菜暖和身子。可惜忙碌的上班族們，沒(méi)有時(shí)間做飯啊！現在好了有了預約電飯煲，上班之前，提前把食材準備好，扔進(jìn)預約電飯煲里，計算好時(shí)間，等下班回家，熱氣騰騰的燉菜就做好了，可以是燉雞，也可以燉牛羊肉，更可以是燉排骨，紅燒肉等等，只要是你愛(ài)吃的，都可以用電飯煲燉出來(lái)，太方便了，那么今天就讓我們一起看看充分的利用電飯煲，都能做出哪些美食來(lái)？
1.蒸飯
電飯鍋蒸米飯是最常見(jiàn)的用法，也是最簡(jiǎn)單的，看看這哥們用電飯鍋蒸南瓜飯，看上去非常有食欲，隔著(zhù)屏幕都能聞到香噴噴的氣味。這個(gè)南瓜飯也非常好做，先把米淘洗幾次，把切好的紅薯放入電飯鍋，加入適量的水，然后再切點(diǎn)香腸放入里面，將電飯鍋調到煮飯檔位，藏到桌子下面，大約20分鐘后，南瓜飯就做好了。
2.蒸蛋
在宿舍用電飯鍋蒸蛋也是常見(jiàn)的做法，鍋里加入半鍋水，里面放入一個(gè)不銹鋼支架，將裝有雞蛋液的碗放到支架上，并且用保鮮膜將碗口蓋住，電飯鍋調到蒸蛋的檔位族宴，就不用管了，等待檔位復位之后，就能吃上鮮嫩爽滑的雞蛋羹了，對于學(xué)生來(lái)說(shuō)，用電飯鍋蒸蛋既簡(jiǎn)單又方便，而且還吃的營(yíng)養健康。
3.臘味煲仔飯
臘腸切厚片，香菇也切厚片，我們家喜歡吃厚一點(diǎn)口感的臘腸，吃起來(lái)更香。可根據個(gè)人喜好來(lái)定，薄一些，厚一些都可以；準備一碗調味汁：生抽3湯匙、老抽1湯匙、香油1湯匙、白糖少許、鹽適量，攪拌均勻備用。老抽不要放太多，起兆凳銀到著(zhù)色的作用；像平時(shí)蒸米飯一樣，大米和水的比例是1:1.2，淋入少許油一起蒸。我家電飯鍋蒸米飯的時(shí)間是30分鐘，在蒸20分鐘的時(shí)候打開(kāi)電飯煲，放入臘腸和香菇，同時(shí)沿著(zhù)米飯的邊緣淋少許油；蓋上電飯煲等30分鐘的時(shí)候，電飯鍋會(huì )自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，表示已經(jīng)蒸好了。這個(gè)時(shí)候打開(kāi)鍋蓋放入焯水后的青菜，均勻的淋上調味汁；用電飯煲做廣式煲仔飯還需多做一個(gè)步驟，才能有好吃的鍋巴。接著(zhù)蓋上電飯煲粗喚，再按蒸米飯的按鍵，10分鐘就可以取消蒸米飯，關(guān)掉電源。開(kāi)鍋后滿(mǎn)屋飄香，攪拌攪拌就可以開(kāi)吃啦，如果覺(jué)得味道偏淡，可以淋點(diǎn)生抽。
充分的利用電飯煲，都能做出紅燒肉、紅燒雞腿、燉排骨、三黃雞、臘鴨腿等美食。
蛋糕，小餅干，可樂(lè )雞翅，揚州炒飯，做皮蛋瘦肉粥，土豆燉牛肉，燉排骨，做雞蛋羹。
可以制作烤紅薯，還可以制作成魚(yú)香肉絲蓋飯，五花肉燜飯，還可以制作成蒸發(fā)糕，烤蛋糕等等。
蛋糕，小餅干，可樂(lè )雞翅，揚州炒飯，做皮蛋瘦肉粥，土豆燉牛肉，燉排骨，做雞蛋羹。