1、大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)乙肝患者肝臟的修復(fù)非常有益。
2、海鮮類(lèi)例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。
3、新鮮的蔬菜、水果對(duì)提高乙肝的治療效果很有幫助，比如：西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
4、可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類(lèi)等高蛋白適量脂肪的食物。
5、綠茶對(duì)肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過(guò)1000至1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
你好，這位朋友，乙肝患者飲食需要注意一下幾點(diǎn)： 1.清淡為主：乙肝患者應(yīng)該以新鮮蔬菜，水果為主。2.攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。建議以牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等為主。3.禁加工油炸：乙肝患者不宜吃加工食品和油炸食品，如罐頭、方便面、香腸等。加工食品中還有防腐劑，這對(duì)乙肝患者的肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。油炸食品有致癌物質(zhì)發(fā)展成肝硬化的肝癌的幾率是比較大的。4.不能暴飲暴食：乙肝患者的食物應(yīng)該合理的安排，飲食要有規(guī)律。5.少量的飲茶：茶具有清熱降火、消食利尿的作用乙肝病人飲茶有益于身心健康，但應(yīng)注意適時(shí)、適量，在飯前1小時(shí)宜暫停飲茶，以免沖淡胃酸，不要在睡前和空腹時(shí)飲茶，茶不宜太濃。6.嚴(yán)禁酗酒：就的成分主要是乙醇，乙醇進(jìn)入胃中變成乙醛在變成乙酸，然后人體進(jìn)行吸收。但是乙肝患者的肝臟代謝能力差，不能將乙醛轉(zhuǎn)為乙酸。乙酸是一種有毒的物質(zhì)，可造成肝損害!所以乙肝患者應(yīng)該嚴(yán)禁飲酒。祝健康！