新地三鮮的材料：
土豆，茄子，豆角，還有一丁點(diǎn)肉
新地三鮮的做法：
把土豆，茄子切成手指粗的條
油鍋里下油，到4，5成熱的時(shí)候，把土豆和茄子倒入鍋內，炸到土豆焦黃時(shí)，放進(jìn)去豆角，1分種后一起撈出，控凈油
然后鍋內少留點(diǎn)油，把蔥花，姜，蒜末炒香，我又放了點(diǎn)昨天煮好的肉，炒出香味，加進(jìn)去一勺水，放點(diǎn)醬油，酒，鹽，味精，糖，雞粉，嘗嘗味道不錯，把炸好的土豆，茄子，豆角倒進(jìn)鍋內，勾芡，淋點(diǎn)香油，翻均勻就好了。
豆角燜面怎么做才是最地道的?
【美食杰 家常菜譜菜譜大全】豆角燜面的做法菜系及功效：家常菜譜 工藝：燜
豆角燜面的制作材料：
主料：面條(干切面)150克
輔料：四季豆100克,豬肉(瘦)25克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,香油3克,醬油15克,植物油30克
豆角燜面的做法：
1. 把瘦肉切成肉絲，用醬油腌一下；
2. 豆角掰成段；
3. 蔥姜洗凈，切成蔥花、姜絲；
4. 熱鍋加油，把蔥花和姜絲爆香；
5. 加入肉絲劃散；
6. 肉絲炒變色，把豆角倒進(jìn)去，加鹽、醬油和水；
7. 水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜；
8. 燜出香味后關(guān)火，滴幾滴香油進(jìn)去，把面挑開(kāi)拌勻就可以了。
煮法簡(jiǎn)單好吃又健康的家庭菜
我告訴你幾個(gè)我經(jīng)常做的吧.
蕃茄蛋花湯: 蕃茄2個(gè)切塊,雞蛋2個(gè)打碎攪爛,姜少許切絲,蔥花末少許.
做法:用湯碗把水放入鍋里燒開(kāi),放個(gè)姜絲,湯水有些姜味的時(shí)候放入蕃茄煮3-5分鐘,蕃茄煮爛,湯變紅色為止,放鹽,雞粉調味,將打好的雞蛋放入滾燙的湯中,轉小火放蔥花,香油,就可起鍋了.(這道菜按這個(gè)程序做,第一次也能做好,不需什么技術(shù)含量)
拍黃瓜: 黃瓜1-2條,蒜頭2瓣切碎,香菜1-2根切段.
做法:將洗好的黃瓜用菜刀拍幾下,有點(diǎn)碎為宜,再斜著(zhù)切塊,放入一個(gè)盤(pán)中,放入蒜,鹽,生抽,白醋,雞粉,香油.用另外一個(gè)盤(pán)子蓋在放黃瓜的盤(pán)子上,使勁搖勻1-2分鐘為宜,在再上面撒上切好的香菜段.(這道菜最好在吃飯前五分鐘做,這樣比較新鮮,如果吃辣椒的話(huà),也可放入少許,白醋一定要比生抽少放,要不然太酸)
青椒炒瘦肉: 青椒5-6個(gè),切塊,瘦肉切薄片用料酒(可用燒酒代替),生抽,香油,胡椒粉,生粉閹3-5分鐘,蒜頭少許切碎.
做法:鍋里放少許油,將閹好的瘦肉倒入滾燙的油中爆炒1分鐘,撈起.再放入少許油,將蒜末放入鍋中,待有香味溢出放入青椒改中火炒,看著(zhù)差不多熟的時(shí)候放入已炒好的瘦肉撈一下就可起鍋了.(注意:青椒不可炒太熟,要不然不脆.肉不能炒太久,要不然太老,而且一定要放生粉閹)
這三道菜是最家常的菜了,還簡(jiǎn)單,而且你和你爸媽三個(gè)人,夠吃.試試吧.