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川菜家常菜做法大全有知道的嗎
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教我做幾個川菜？
我只會家常菜
家常燒白
三線肉[一斤]，老淹菜[干的半斤]
把買回來的肉燒好[有皮那點，在傳統(tǒng)市場上有燒肉的回來洗干凈，如果在超市就回來自己燒，把鍋放灶上把肉放在鍋里烙，看到是金黃色的就可以拉，洗干凈下鍋煮]把肉煮7成熟[外面看起是熟的就可以]撈出切片
下鍋[如果肉不是很肥就放點油，把水氣抄干，見有油出來]把肉抄幾下放姜、蒜。看到瘦肉有點鍋巴[金黃色]放2勺醬油上色
裝盤，把老淹菜均勻的放在肉上，放進蒸堝蒸[沒有蒸鍋就用平常抄菜的鍋放水在里面誰上放幾根筷子再把盤子放在筷子上]蒸15分鐘[如果家里有老人可以蒸久點，是情況而定]、、、、
如果做熟了你可以是情況來做姜、蒜你也可以在鍋里和肉抄也可以在肉上盤后灑在老淹菜上放進鍋里蒸
簡單家常菜做法大全 四川家常菜做法大全
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你是不是 要找簡單美食網(wǎng)啊，一般美食網(wǎng)里面有家常菜做法啊，四川做法大全的。望采納
有沒有好吃的川菜啊，介紹我一下
毛血旺
水煮魚
酸菜魚
魚香肉絲
麻婆豆腐
回鍋肉
辣子雞
燈影牛肉
宮爆雞丁
干燒巖鯉
夫妻肺片
干煸牛肉絲
鍋巴肉片
螞蟻上樹
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