誰(shuí)能給我介紹幾個(gè)特色菜啊

糖醋里脊
主料：里脊肉
輔料：蔥絲
調(diào)料：姜、蒜、白糖、香醋、鹽、蛋、芡粉、，番茄沙司
做法：
1、 切蔥絲
2、 里脊肉切成1厘米厚片，扇十字花刀，改成條
3、 調(diào)蛋糊
4、 淹味：加鹽、料酒、姜、蔥碼味
5、 炸油：油燒成4成熟，肉條放進(jìn)糊里，再放入油鍋炸熟，撈出，油溫升到七成熟，再炸一次達(dá)到外酥里嫩
6、 炒汁：倒油，下姜、蒜米，下沙司，白糖炒化，加清水，加入鹽、味精、醋、勾芡，倒入炸好的肉條上，淋上油起鍋，撒蔥絲即可。