西方節日有哪些以及它們的飲食習俗

1. 新年
1月1日，丹麥人與世界各國人民一樣慶祝新的一年的開(kāi)始。新年前夜，丹麥人喜歡在自家門(mén)前燃放煙花。有趣的是，丹麥人把煙花稱(chēng)做“中國人”，因為火藥是中國的四大發(fā)明之一，制作煙花的技術(shù)也是從中國傳到丹麥的。除夕夜里，一簇簇煙花飛上夜空，五彩繽紛，營(yíng)造出濃厚的節日氣氛。
2. 懺悔節
2月底。過(guò)去這是宗教齋戒期的前夜，現在是孩子們盛裝打扮的一個(gè)有趣的狂歡節日。這一天，孩子們穿上各種色彩華麗、樣式古怪的服裝，比如戴上禮帽或是蒙上佐羅式的眼罩，去敲鄰居家的門(mén)，要求贈予禮品。他們還聚集一堂，輪流用棒球球棒敲一個(gè)懸掛著(zhù)的大木桶，當木桶被打破時(shí)，里面的糖果糕點(diǎn)滾落出來(lái)，孩子們便歡天喜地地分而食之，而打破桶的幸運孩子就成為齋戒期的“國王”或“王后”。

3. 復活節
春分過(guò)后第一次月圓后的第一個(gè)星期日就是復活節，一般在3月底或4月初。這是基督教紀念耶穌復活的一個(gè)宗教節日，按照傳統，復活節有不少很有特色的慶祝活動(dòng)，蛋和兔子都是復活節的象征，因為蛋孕育著(zhù)新的生命，含有復活之意，兔子則因繁殖力很強，也被視為新生命的象征。復活節時(shí)，商店里會(huì )出售各種復活節小兔和彩蛋，有的是巧克力做成的。
現在復活節在丹麥恐怕已沒(méi)有多少宗教意義了，它是丹麥人借機放一周假的好日子。利用這個(gè)機會(huì )，丹麥人或是去挪威滑雪，或是去阿爾卑斯山旅游，要不就干脆呆在家里修整花園。
4. 愚人節
4月1日。愚人節是西方的傳統節日。
5. 國際勞動(dòng)節
5月1日。這是傳統的勞動(dòng)人民的節日，也是丹麥的法定假?日。這一天，上了年紀的人在工會(huì )的組織下聚集在公園里，他們喝著(zhù)啤酒，曬著(zhù)太陽(yáng)，也有人會(huì )發(fā)表演講。現在這個(gè)日子對丹麥人來(lái)說(shuō)只是一個(gè)休假日，已經(jīng)基本失去了原有的含義。
6. 一系列宗教節日
夏季到來(lái)后，丹麥有一系列宗教節日。首先是大祈禱日，即復活節后的第四個(gè)星期五，這是丹麥特有的一個(gè)宗教節日，它把不同的宗教節日集中在這一天。接著(zhù)是耶穌升天日，即復活節40天之后的第一個(gè)星期四。然后是降靈節，即復活節后的第七個(gè)星期日，開(kāi)始于6月份。其實(shí)這些節日原有的宗教意義都已不復存在，說(shuō)到底是讓丹麥人在夏季里迎來(lái)一個(gè)又一個(gè)休閑的假日，因為暖暖的太陽(yáng)、湛藍的天空對丹麥人來(lái)說(shuō)實(shí)在是太難得了。
7. 憲法日
6月5日。這是丹麥的法定節日，紀念l849年通過(guò)的第一部丹麥憲法。這一天丹麥到處懸掛起國旗，政治家們出來(lái)發(fā)表演說(shuō)．宣傳自己的政治見(jiàn)解，選民們則悠然自得地坐在草地上休息，享受憲法為他們帶來(lái)的自由權利。


【飲食】
丹麥三明治(Smoerrebroed)是具有代表性的丹麥食物，這是一種開(kāi)口三明治，從最簡(jiǎn)單的到復雜得像雕塑品的都有。


舉世聞名的“丹麥酥”(Danish)，在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個(gè)街角就有面包店陳列著(zhù)許多令人流口水的不同種類(lèi)。


典型的丹麥菜包括豬肉丸(Frikadeller)、水煮鱈魚(yú)配芥末醬(Kogt?Torsk)、脆皮烤豬肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛肉(Hvid?Labskovs)，以及牛肉漢堡配洋蔥(Hakkeboef)。還有一種冷食自助餐(Koldt?Bord)，菜色有鯡魚(yú)、沙拉、各式冷肉片和乳酪。


丹麥的嘉士伯和杜伯兩廠(chǎng)都生產(chǎn)極佳的啤酒，購買(mǎi)酒精類(lèi)飲料的法定最低年齡是18歲。


丹麥人對面包感情極深，他們可以制出各式單層、雙層和多層的面包夾700多種，其中以“安徒生”名字命名的面包夾深得人們的偏愛(ài)。若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱(chēng)得上一頓美餐。他們喜歡吃桔汁拌鴨塊，據說(shuō)這道菜通常是作為他們宴會(huì )席上“壓軸兒”的佳肴。習慣吃西餐，對中餐也頗感興趣。


丹麥人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重?講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質(zhì)精。
②口味?一般不喜太咸，愛(ài)微酸帶甜味。
③主食?以面食為主，愛(ài)吃面包等食品。
④副食?愛(ài)吃魚(yú)類(lèi)、雞、鴨、蛋類(lèi)、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、感肉、奶酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調料愛(ài)用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等。
⑤制法?對涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調方法制作的菜肴偏愛(ài)。
⑥中餐?喜愛(ài)中國的粵菜。
⑦菜譜?很欣賞冷拼盤(pán)、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚(yú)、果汁魚(yú)塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚(yú)片湯等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒?喜歡喝啤酒；愛(ài)喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可；也樂(lè )于品嘗香片花茶。
⑨果品?愛(ài)吃柑、桔、蘋(píng)果、葡萄等；干果愛(ài)吃杏仁、葡萄干等。


【習俗】
丹麥人在社交場(chǎng)合舉止優(yōu)雅，從不大聲說(shuō)話(huà)，也從不顯出焦急慌張。
丹麥人辦事比較緩慢，他們雖是斯堪的納維亞人中最輕松的，但是，丹麥人在工作時(shí)間內仍然十分嚴肅，態(tài)度保守，認真。進(jìn)出其辦公室時(shí)，勿忘以握手為禮。銷(xiāo)售態(tài)度最好采取較溫和的姿態(tài)。若被邀請到對方家中作客，一定要帶上鮮花去，最好先人把鮮花送去，或帶上一些非同一般的精美禮品，務(wù)必準時(shí)，這是基本原則。
丹麥人心地好，樸素，不急躁，沉著(zhù)而親切。計劃性強，凡事都是按部就班，規規矩矩的。所以，辦起事來(lái)很緩慢，比如商務(wù)談判的時(shí)候，就必須從頭按照順一說(shuō)明，否則，就不理會(huì )。
在丹麥，應邀到私人家中做客時(shí)，應于約定時(shí)間的1刻鐘內到達。按慣例應給女主人送一束鮮花，或巧克力、酒等作為禮物。在餐桌上，丹麥人敬酒有許多規矩。客人不應先敬酒，要等主人敬酒后才能敬酒。另外，主人沒(méi)說(shuō)“請”之前，任何人不應碰酒杯。丹麥人與客人交談時(shí)，總習慣雙方離的稍遠些，一般以1.2米左右較為適宜。


丹麥人不喜歡別人在7、8月份找他們談公事，因為他們的國家冬季漫長(cháng)，人們都十分珍惜這兩個(gè)月左右的夏季時(shí)間。如果有人在這段時(shí)間去打擾他們，難以受到誠心實(shí)意的熱情接待。
丹麥人天性樂(lè )觀(guān)，善于結交異國朋友，并與之友好相處，但對中國缺乏了解。丹麥人一般不排外，沒(méi)有種族歧視和民族矛盾。