回族是我國(guó)的少數(shù)民族之一，在飲食習(xí)慣、服飾裝飾、誕生命名、成年儀式、婚姻和喪葬、節(jié)日等習(xí)俗上，都有濃厚的伊斯蘭教色彩。回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。
回族的過年習(xí)慣是什么？
嚴(yán)格意義上講，回族是不過年的，由于“年”是中國(guó)傳說(shuō)中的怪獸，而回族信仰伊斯蘭教，并不相信漢文化民間迷信。回族不相信有“年”會(huì)在“年關(guān)”上作怪，也不相信祖先會(huì)保佑我們，我們只相信真主（基督教中稱上帝）保佑我們。回族也不相信占卜及算命。 不過最近幾年，國(guó)家為了提倡“中華民族”的觀念，逐漸淡化了“年”的傳說(shuō)，大力提倡過春節(jié)。而春節(jié)可以稱為“春天的節(jié)日”，這個(gè)概念易于讓回族以及其他不歸屬于或不完全歸屬于漢文化的少數(shù)民族人民群眾接受。 關(guān)于年的傳說(shuō)——太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。 算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。