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     首頁(yè) » 美食

    北京特色小吃匯集一下~~呵

    2022年09月09日 17:27:3822

    1.五哥烤翅:五哥是京城烤翅的“鼻祖”,位于東四九條附近,最早的烤翅風(fēng)潮就是從這里發(fā)散開(kāi)來(lái)的。烤翅分為原味、單面辣和雙面辣(又稱(chēng)“滿(mǎn)天星”)三種。需要提前一周預訂。

    2.西單翅酷:被眾多“翅友”們奉為金牌烤翅吧之一的餐廳。這里的雞翅很便宜,總共有五種口味,分為原味、微辣、單面辣、雙面辣和極品辣,三元一串,每串兩只。生意“火爆”,需要提前一周訂位。

    3.便宜坊烤翅:在航天橋便宜坊店,也推出了系列烤食,烤翅分為一品雞翅和沙姜烤翅。其中,一品雞翅是甜咸口味,醬香濃郁,而沙姜烤翅則蔥姜味濃郁。

    4.齊天大翅?押傳媒大學(xué)附近,烤翅分為掌門(mén)翅、麻辣翅、蒜香翅及咖喱翅,味道極為特別,基本不用預訂。

    5.國貿烤翅:雖然打著(zhù)“國貿烤翅”的旗號,但實(shí)際上是家常菜館,平時(shí)以經(jīng)營(yíng)各種家常菜為主,下午5點(diǎn)經(jīng)營(yíng)烤翅,基本不用預訂。烤翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣四種,至少4串起賣(mài),無(wú)其他烤串。

    6.星月吧:在五道口小吃城,有烤翅和烤串,接待能力上百人,不用排隊。

    7.蜜汁烤翅:北航西門(mén)附近,價(jià)格雖然較貴,但雞翅比較大,口感偏甜。

    8.二哥烤翅:與五哥烤翅挨著(zhù),就差一條胡同。這里有名的是烤雞翅和腰子。雞翅是腌制過(guò)后烤制出來(lái)的,味道嘗起來(lái)比較淡。

    9.西門(mén)燒烤:位于北大西門(mén)附近,店面很小,雞翅也是先腌后烤,在烤的時(shí)候因為刷了蜂蜜而且火候控制的很好,所以顏色金黃,十分誘人,但口感較咸。

    10.彭氏燒烤:位于清華西門(mén)附近,雞翅是先腌后烤,再刷蜂蜜,外焦里嫩,很是可口。

    北京有什么好吃的小吃

    北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細,堪稱(chēng)有口皆碑。清代《都門(mén)竹枝詞》云:“三大錢(qián)兒賣(mài)好花,切糕鬼腿鬧喳喳,清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又面茶;涼果炸糕甜耳朵,吊爐燒餅艾窩窩,叉子火燒剛賣(mài)得,又聽(tīng)硬面叫餑餑;燒麥餛飩列滿(mǎn)盤(pán),新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會(huì )或沿街集市上叫賣(mài),人們無(wú)意中就會(huì )碰到,老北京形象地稱(chēng)之為“碰頭食”。

    著(zhù)名的北京小吃有:
    ·面食類(lèi):
      艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾 等
    ·火鍋類(lèi):
      豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 等
    ·油煎類(lèi):
      油條、炸糕、灌腸、焦圈 等
    ·飲品類(lèi):
      酸梅湯、蓮子粥 等

    去哪里吃正宗的北京小吃呢?
    ·東華門(mén)夜市
    酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚(yú)、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹,又多又全又衛生。從新東安市場(chǎng)到東華門(mén)大街燈火通明、熱鬧非凡。
    ·護國寺小吃店
    從廟會(huì )中的“碰頭食”傳下來(lái)的北京小吃,經(jīng)過(guò)改良得精細起來(lái),沒(méi)了過(guò)去的“個(gè)兒大、經(jīng)吃、一個(gè)就飽”的粗糙;墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛(ài);姜汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。
    ·錦芳小吃
    從民國創(chuàng )始至今的小吃店,有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等,以元宵最為有名,有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。

    北京小吃有那些小吃啊

    北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細,堪稱(chēng)有口皆碑。清代《都門(mén)竹枝詞》云:“三大錢(qián)兒賣(mài)好花,切糕鬼腿鬧喳喳,清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又面茶;涼果炸糕甜耳朵,吊爐燒餅艾窩窩,叉子火燒剛賣(mài)得,又聽(tīng)硬面叫餑餑;燒麥餛飩列滿(mǎn)盤(pán),新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會(huì )或沿街集市上叫賣(mài),人們無(wú)意中就會(huì )碰到,老北京形象地稱(chēng)之為“碰頭食”。

    豆汁兒——難以下咽的美味
    豆面酥糖——輕點(diǎn)兒拿慢點(diǎn)兒咽
    酸梅湯——汽水的“老祖宗”
    沒(méi)有茶葉的——茶湯
    小窩頭——宮里吃的“農家飯”
    灌腸——不是“灌”的
    爆肚——不是“爆”的
    茯苓夾餅——既漂亮又養人
    果脯蜜餞——古老的“四季鮮果”
    冰糖葫蘆——酸甜味兒里報新春
    艾窩窩——模樣好看故事好聽(tīng)
    豌豆黃——入口就化吃了還想
    “驢打滾”-- 沒(méi)有毛驢
    炒肝——不是“炒” 的 `

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