中國的禮節(jié)與儀式 。中國 古代有五禮之說 ， 祭祀之事為吉禮，冠婚之事為喜禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。民俗界認為禮儀包括生、冠、婚、喪4種人生禮儀 。實際上禮儀可分為政治與生活兩大部類 。政治類包括祭天、祭地、宗廟之祭，祭先師先圣、尊師鄉(xiāng)飲酒禮、相見禮 、軍禮等 。生活類包括五祀 、高禖之祀 、儺儀、誕生禮、冠禮、飲食禮儀、饋贈禮儀等。
簡述民俗形成的原因
民俗的定義很廣.每一樣民俗的形成都有他特有的原因,這里僅舉飲食民俗為例:
飲食民俗是物質(zhì)生活民俗之一.由于受經(jīng)濟、政治、地域和氣候、宗教信仰和語言等因素的影響,中國的飲食民俗形成了特有的民族風格.除了飲食的次數(shù)、主食與副食搭配以外,中國飲食民俗結構中的飲食過程、飲食俗信和禁忌有著自己的鮮明個性.中國的飲食民俗主要分為日常食俗、節(jié)日食俗和宗教食俗三大類.
中國人過生日的民間傳統(tǒng)是怎樣的？現(xiàn)在還有這些習俗嗎？
誕辰，出生時間，在民間叫過生日。我國歷來對誕辰比較重視，尤其對嬰兒和老年兩個階段的誕辰極為重視。
慶祝誕辰，以60歲花甲之年為界，之前叫過生日，60歲以后叫祝壽。逢十則叫過大壽，慶花甲、慶八十就算大壽。老家為了避諱“十全為滿，滿則招損”的說法，采過過九不過十的方法，在59歲時過60大壽，69歲時過70大壽。老人過壽一般由子女晚輩出面舉行。
有關過生日的慶祝活動，如果不是大壽的話，不會邀請親友參加，只是自家人團聚在一起慶祝一番。在對嬰兒的滿月、周歲都要進行隆重的慶祝活動。
我國人生禮俗以誕生禮和喪葬禮為兩極，以成年禮、婚禮為中介，分成兩個大段落。在這兩個段落之間，人生禮儀比較稀少，只有不同年歲的壽誕禮儀，但儀式感也不強。上了年紀的老人們十分重視壽誕禮儀，壽星們可能不在意，但做子孫的肯定要在這禮儀上做好孝順的面子文章。
過壽的禮儀基礎源于獨特的文化信仰傳統(tǒng)，我國古代有“五福”臨門一說，講的是五種人生理想。這就是民間傳說中的福祿壽喜財。（匯編自民俗讀物《老黃歷》）
中國人的傳統(tǒng)是老人家喜歡做碗面條，長壽面，給小孩吃，長命百歲。