來重慶肯定必吃火鍋、串串香啊。
可以吃也可以帶走的：
磁器口陳麻花
燈影牛肉
火鍋底料
江津米花糖
合川桃片
味道都很不錯(cuò)哦。
就是火鍋哈，重慶遍地都是火鍋店可以吃紅湯（麻辣），也可以吃鴛鴦鍋（麻辣+清湯），比較有名的店就是秦媽火鍋、劉一手、家福、騎龍等等。，這些給您參考下
經(jīng)久不衰的重慶美食，怎么吃豆花能有地道的山城味道
豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，可分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方（甜豆腐花），后者則為中國北方（咸豆腐腦）。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個(gè)人喜好約4至8小時(shí)不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
豆腐花 -基本分類
豆腐花食用時(shí)用一個(gè)類似碟子的淺鏟將其撇入碗中，加上鹵或佐料。鹵或佐料，各地不同，大致可以分為甜咸兩類。
甜豆腐花
豆腐花甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅(qū)寒還會(huì)在糖水中加入姜
汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會(huì)加上巧克力糖漿、滿天星制成的“巧克力豆花”，再香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根據(jù)它的外形形象地將其稱為“太極豆腐花”。
咸豆腐腦
豆腐花咸的一般是加入咸味的佐料，北方有配以香菜、蔥花、蒜泥的；還有放入麻醬、辣椒油、醬油的；也有加榨菜、黃花菜的；沿海有加海帶絲、紫菜、蝦皮的等等。各地口味不同主要取決于配料，其中在河南還有一種加入胡辣湯的，稱之為“豆腐腦胡辣湯兩攙”，極富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鮮香，也別有風(fēng)味。
重慶好吃的小吃
重慶是一個(gè)小吃多而且著名的城市，幾乎以麻辣、香辣為主，比如：麻辣燙、串串香、燒烤之類的都是不錯(cuò)的選擇，很美味哦！還有瓷器口的陳麻花，具體的在重慶解放碑有一條“好吃街”，里面有各大小吃，像酸辣粉、涼面、豆腐腦、那是相當(dāng)誘人的小吃，還有合川的桃片、江津的米花糖···我就是重慶人，唔，說著說著都留口水啦··· 南岸區(qū)就是南坪步行街那邊有點(diǎn)賣小吃的，還有洋人街小吃很多。可以去看看