塔塔爾族主食肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒粉作原料制成，類(lèi)似于抓飯）、馕和拌面，帕拉馬西（餡餅）、餃子、油煎餅（帶土豆風(fēng)味飲料有：類(lèi)似于啤酒的“克兒西麻”，是用蜂蜜發(fā)酵制成的，還風(fēng)味飲料有：類(lèi)似于啤酒的“克兒西麻”，是用蜂蜜發(fā)酵制成的，還有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克賽勒”等，糕點(diǎn)有用雞蛋和面粉制成的小馕，以精致、可口馳名。節日和待客食品除了抓飯外，還有用奶酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的兩種糕點(diǎn)：“古拜底埃”和“伊特白里西”，是塔塔爾族特有的風(fēng)味食品。 用面粉、大米加奶酪、雞蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，內層松軟，風(fēng)味馳名新疆；也有將肉和大米混合烤成名為“伊特白西”的點(diǎn)心，還擅長(cháng)用雞蛋、奶油、砂糖、鮮奶、可可粉、蘇打和面粉制成精美可口的馕。
新疆美食如手抓飯,大盤(pán)雞制作過(guò)程的文字
材料：鮮雞一只（最好是活殺）、土豆四個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而異）和面一團。 做法： 第一步，鍋里放油，燒熱． 建議：一定要先系圍裙。不然身上會(huì )彌漫著(zhù)三日不絕的蔥花味雞香味，衣服被油濺臟
手抓飯,大盤(pán)雞,新疆,美食,制作過(guò)程
材料：鮮雞一只（最好是活殺）、土豆四個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而異）和面一團。 做法： 第一步，鍋里放油，燒熱． 建議：一定要先系圍裙。不然身上會(huì )彌漫著(zhù)三日不絕的蔥花味雞香味，衣服被油濺臟
新疆旅游景點(diǎn)有什么好吃的美食呢？
新疆美食極具地方特色。
馕：馕,是新疆各兄弟民族喜愛(ài)的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。
馕的品種很多,大約有五十多個(gè)。常見(jiàn)的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕，等等。
接下來(lái)給大家介紹一下抓飯、大盤(pán)雞和拉條子等等。
馕包肉：馕包肉是用羊肉和馕兩道食材精心烹制而成，馕包肉的羊肉非常嫩，配上蘸著(zhù)羊湯的金黃的馕，非常經(jīng)典。在新疆大街小巷的清真餐廳都有，比較好吃的據說(shuō)是烏魯木齊二道橋的大巴扎那塊的餐廳。
抓飯：材料是大米和胡蘿卜，有時(shí)加葡萄干。種類(lèi)有羊肉抓飯和素抓飯等。新疆的胡蘿卜特別的甜嫩，羊油的口感油而不膩。 烤包子：它是用羊肉、洋蔥等料做餡，馕坑中烤制，外皮口感和內地的燒餅有些相似，比燒餅更酥脆一些。
大盤(pán)雞：材料為雞肉、辣椒、土豆、手撕面，口感香辣綿軟。
拉條子。又稱(chēng)拌面。非常有嚼勁的拉面配上羊肉、洋蔥、芹菜等料制成。口感香滑。 烤包子。羊肉、洋蔥等料做陷，馕坑中烤制，外皮口感和內地的燒餅有些相似，比燒餅更酥脆一些。