大多數藏人在日食期間吃三餐,但他們有在農忙季節或勞動(dòng)強度高的時(shí)候吃四、五、六餐的習慣。大多數藏族人以糌粑為主食,即把青稞炒熟,磨成細粉。尤其是在牧區,除了糌粑,他們很少吃其他蒲團。吃糌粑時(shí),將其與濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等混合。
糌粑便于儲存和攜帶,也便于食用。在藏區,人們可以隨時(shí)看到帶羊皮糌粑口袋的人,他們餓了可以吃東西。
過(guò)去,藏族人很少吃蔬菜,牛肉和羊肉是主要副食品,豬肉是第二種。藏族人吃牛肉和羊肉時(shí)注重新鮮度。冬天,他們屠宰后立即冷凍牛肉和羊肉,然后生吃,味道鮮美。你也可以馬上把大塊的骨頭和肉放進(jìn)鍋里,用武火燉,然后在鍋打開(kāi)后拿出來(lái)吃,嫩而可口。
西藏烹飪用具是獨立的。在藏區,每個(gè)家庭都配有酥油茶罐和奶茶罐。該地區的大多數藏人使用干牛糞作為燃料,鐵制三角形框架作為爐灶。云南藏茶套裝、酒具和餐具都是用銅制成的。其他地區的藏人更喜歡使用木碗,把它漆成紅色、黃色和橙色。更精致的是用銀包裹碗。
牧區的藏族人被要求隨身攜帶一把精制的藏刀,主要用于切食物、宰殺綿羊、剝皮和在計數室切爵。藏刀歷史悠久,工藝精湛。
擴展資料
藏族風(fēng)俗:
一、服飾特色
特點(diǎn)是長(cháng)袖、寬腰、大襟。婦女冬穿長(cháng)袖長(cháng)袍,夏著(zhù)無(wú)袖長(cháng)袍,內穿各種顏色與花紋的襯衣,腰前系一塊彩色花紋的圍裙。藏族同胞特別喜愛(ài)"哈達",把它看作是最珍貴的禮物。
二、飲食習慣
以青稞等制作的糌粑,喝酥油茶、青稞酒是農牧民的主要食品。藏族同胞寧可三月無(wú)肉,不可一天無(wú)酥油茶。青稞酒是用當地出產(chǎn)的青稞釀制而成的一種低度酒,男女老少皆喜歡,食物多用肉食和奶制品,不少人愛(ài)吃風(fēng)干的牛羊肉。
三、喪葬習俗
西藏人死后有五種葬法,最隆重的是塔葬。然而只有活佛和一些領(lǐng)主死后,才能享受塔葬。小孩死了,或因其它病疾死亡的人,則把尸體丟進(jìn)河里喂魚(yú),這叫水葬。生前作過(guò)壞事的人,即用土葬。
四、民族禁忌
敬茶,酒,煙時(shí),要雙手奉上,手指不能放進(jìn)碗口. 藏族人絕對禁吃驢肉,馬肉和狗肉,有些地區也不吃魚(yú)肉. 吃飯時(shí)要食不滿(mǎn)口,咬不出聲,喝不出響。
參考資料來(lái)源:搜狗百科-藏族的風(fēng)俗習慣
藏族的生活習慣是什么什么樣的
2021年07月02日 21:42:4487
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