越南河內(nèi)有什么好吃的

越南河內(nèi)旅游有什么好吃的_越南河內(nèi)美食文化介紹：越南河內(nèi)最早建于公元621年，是中國唐代交州總管府轄下的宋平縣，是當時越南北部地區(qū)的政治、經(jīng)濟和文化中心。公元11世紀初，越南歷史上的李朝太祖李公蘊頒布《遷都詔》，將國都遷到此地。后來的陳朝、后黎朝等許多朝代都把這里作為京城。公元1831年，阮朝的明命帝見此城市環(huán)抱在紅河大堤之內(nèi)，于是改稱為“河內(nèi)”。
肉棕：肉粽作為越南傳統(tǒng)的美食，過去河內(nèi)的平民百姓只有在過節(jié)時才能吃到。這種肉粽是完全用肉來制作的。在越南的農(nóng)村，每到節(jié)日特別是春節(jié)到來之前，家家戶戶都要做肉粽。肉粽的做法是將上好的瘦豬肉中加入各式的香料，然后放入鍋中煮熟。吃之前將煮好的肉粽切成塊或切成薄片再加熱，吃時蘸上魚露和胡椒粉，味道十分鮮美，且不油膩。

炸春卷：炸春卷是越南人最歡愛的一道菜，越南的春卷與中國的春卷做法不一樣，味道也有很大區(qū)別。越南的春卷皮是用糯米做的，薄似蟬翼，潔白而透明。內(nèi)裝豆芽、粉絲、魷魚絲等餡，餡外面用蝦仁和蔥段等做成，然后在油鍋中炸至酥黃。吃的時候用生菜裹上春卷，蘸上魚露、酸醋和辣椒等調(diào)料，酥脆而可口。

牛肉粉：越南的牛肉粉是用黃牛肉制成，所用米粉比中國廣西的切粉薄且細，是用優(yōu)質的大米制作成的。牛肉粉的制作程序為：將一大塊上好的黃牛肉加上各種佐料，然后放入鍋中煮熟，切成小薄塊。將米粉放在開水鍋中燙后，加入煮熟的牛肉、牛肉湯及各種調(diào)料，吃起來自的一番獨特的風味。