用料草魚(yú)1條（2斤）豆皮，土豆，洋蔥，金針菇，花生米，青辣椒，干紅辣椒，各適量豆瓣醬，花椒，辣椒面，辣椒粉，老干媽各適量烤箱烤魚(yú)的做法2斤的草魚(yú)一條，開(kāi)花刀，用料酒，姜片，鹽，花椒粉，腌制2～3小時(shí)烤箱烤魚(yú)的做法步驟1把配料切好備用烤箱烤魚(yú)的做法步驟2把腌制好的魚(yú)放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關(guān)掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚(yú)皮更酥脆烤箱烤魚(yú)的做法步驟3魚(yú)烤到25分鐘的時(shí)候就可以炒配菜了，鍋里放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟后直接倒入烤魚(yú)的烤盤(pán)上，把魚(yú)全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鐘烤箱烤魚(yú)的做法步驟4取出烤盤(pán)，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味?
3歲寶寶晚飯簡(jiǎn)單美食做法？
食譜大全及做法
1、果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時(shí)放入核桃仁加點(diǎn)糖。
注意：花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發(fā)生嗆咳。
2、海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法：1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。→2花蛤洗凈，用開(kāi)水燙使其打開(kāi)。→3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。
3、肝泥粥：將豬肝切成片，用開(kāi)水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細絲，和成面團發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入蔥、姜末及適量醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開(kāi)，再投入洗凈的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
4、肉菜卷：將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水，和成面團發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末，細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發(fā)酵面團加入堿水揉勻，搟成面片，抹入準備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成。吃時(shí)切成小段。
5、排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個(gè)，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
做法：
把小排骨洗凈，切成2厘米長(cháng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。
將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。
把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。