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     首頁(yè) » 美食

    怎樣做咖喱牛肉土豆好吃(咖喱牛肉土豆怎么做牛肉才不會(huì)老竅門(mén))

    2023年03月25日 14:46:285網(wǎng)絡(luò)

    咖喱牛肉土豆怎么做牛肉才不會(huì)老竅門(mén)

    1、主料:牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥配料:香蔥、姜、調(diào)料:咖喱粉、韓國(guó)醬油、鹽、泰式魚(yú)露、椰漿

    2.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片;

    3.牛肉切麻將大小塊狀備用;

    4.鍋中做水,將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙

    5.焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈;

    6.將咖喱粉置入一小碗中,燒好的熱油沖入咖喱粉中,攪拌均勻成糊狀備用;

    7.鍋中燒熱油,油溫8成熱時(shí),將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出;

    8.微壓力鍋中加熱,將香蔥和姜入鍋煸炒香,再將牛肉塊入鍋炒制;

    9.烹入韓國(guó)醬油調(diào)味;

    10.再淋入泰式魚(yú)露;

    11.沖入熱水,水要沒(méi)過(guò)牛肉多一些;

    12.蓋上微壓力鍋蓋,開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中小火燉制1小時(shí)20分鐘;

    13.燉好的牛肉再加入炸制過(guò)的土豆、胡蘿卜、洋蔥

    14.倒入咖喱糊,加入鹽,繼續(xù)小火燉制;

    15.出鍋前倒椰漿轉(zhuǎn)大火收汁,待燙汁粘稠時(shí)即可。

    家常的咖喱牛肉土豆竅門(mén)

    主料

    牛肉300克

    土豆400

    輔料

    咖喱適量

    西紅柿適量

    配料

    生姜適量

    精鹽適量

    食油適量

    1. 牛肉洗凈切大塊,土豆去皮切滾刀塊。

    2. 鍋里坐水,放入牛肉塊,小火煮10分鐘后撈出,去血沫。

    3. 另起油鍋,油熱后放入姜片,爆香。

    4. 放入牛肉塊,翻炒均勻。

    5. 放入足夠的開(kāi)水,大火煮開(kāi)后改小火。

    6. 煮至15分鐘后放入切好的土豆塊,小火燉制。

    7. 燉10分鐘后放入黃金咖喱塊,兩塊就夠。

    8. 再放入西紅柿塊,小火燉制5分鐘,根據(jù)個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開(kāi)即可。

    咖喱牛肉土豆的做法視頻教學(xué)

    1

    牛肉浸泡半小時(shí)去血水;

    2

    準(zhǔn)備配料;

    3

    蔥姜蒜切片,干紅尖椒切段,大蔥和鮮紅尖椒切細(xì)絲泡水;

    4

    土豆切滾刀塊;

    5

    牛肉切大小適中的塊;

    6

    鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)下牛肉煮出浮沫;

    7

    煮好洗凈濾水備用;

    8

    鍋內(nèi)倒油;

    9

    七成熱下調(diào)料炒香;

    10

    下牛肉煸炒;

    11

    加老抽上色,生抽提鮮,料酒去腥;

    12

    加熱水沒(méi)過(guò)牛肉,牛肉難煮要多點(diǎn)水,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火;

    13

    燒至水剩一半,加土豆,加鹽,鹽可比平常少點(diǎn),咖喱也有咸味;

    14

    還剩約三分之一的水時(shí),土豆牛肉酥爛關(guān)火;

    15

    打開(kāi)事先準(zhǔn)備的咖喱;

    16

    把咖喱塊放入湯汁中,待其完全融化,中火慢煮,不停翻動(dòng),以免糊鍋;

    17

    待湯汁濃稠關(guān)火;

    咖喱牛肉土豆最正宗的做法

    咖喱土豆牛肉

    首先將牛肉切塊,土豆和胡蘿卜也切滾刀塊狀,再將牛肉塊焯水備用。接著放油,炒香蔥姜片,放牛肉塊、土豆和胡蘿卜翻炒,放水和咖喱塊。然后用壓力鍋燜二十分鐘,等湯汁收濃稠后,起鍋前加適量食鹽即可。

    咖喱牛肉土豆家常做法竅門(mén)

    1、洋蔥土豆胡蘿卜切中塊 不要太小,一煮就沒(méi)啦

    2、牛肉冷水下鍋,加姜片,料酒,煮到沸騰

    3、水開(kāi)后撈出浮末,接下來(lái)是重點(diǎn)的一步!!!

    4、撈出牛肉,找個(gè)大碗。湯一定要保留,湯一定要保留,湯一定要保留!!!

    5、所有食材準(zhǔn)備完畢,亮個(gè)相(洋蔥忘記切了,哈哈哈)

    6、鍋熱倒油,加入土豆和胡蘿卜

    7、等土豆有點(diǎn)透明感覺(jué)的時(shí)候加入洋蔥

    8、等洋蔥透明了,加入過(guò)水的牛肉。讓牛肉有點(diǎn)油光即可

    9、加入剛剛準(zhǔn)備好的牛肉湯,剛剛沒(méi)過(guò)食材就好。用開(kāi)水就不鮮了,所以湯千萬(wàn)別倒

    10、煮到土豆自己滿意的口感,自己滿意的口感,滿意的口感!!!加入咖喱塊~隨便什么牌子都可以

    11、攪拌收汁到粘稠,自己喜歡的程度就可以啦!!!超簡(jiǎn)單有沒(méi)有!

    12、裝盤(pán)就可以吃啦!hoho 對(duì)象喜歡吃年糕,就加了點(diǎn),你們可以不加哦。或者加點(diǎn)其他的

    13、油亮亮

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