番茄牛肉面的做法簡(jiǎn)單
主料：
番茄適量
牛肉適量
細面條適量
輔料：
胡蘿卜適量
洋蔥適量
香菜適量
小蔥適量
八角適量
桂皮適量
草果適量
花椒適量
姜適量
調料：
油適量
鹽適量
醬油適量
料酒適量
豆瓣醬適量
黃豆醬適量
水適量
紅辣椒適量
做法：
1.牛肉洗凈切塊備用。
2.所需食材準備就緒。
3.鍋中入水放入牛肉塊焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。
4. 洋蔥切塊，大料準備就緒。
5.小蔥香菜切碎，面條備用。
6. 胡蘿卜和番茄切塊。
7.牛肉焯水后沖洗干凈控水。
8.鍋中入油燒熱，放入大料和洋蔥炒香。
9.放入牛肉塊，加豆瓣醬，黃豆醬、料酒，醬油翻炒均勻。
10.放入胡蘿卜和番茄繼續翻炒。
11.加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，加鹽調味。
12.蓋上蓋子上氣后壓三十分鐘
13.時(shí)間到后排氣開(kāi)蓋
14.面條煮熟盛入碗中。
15.澆入番茄牛肉湯頭，撒入蔥花和香菜即可
番茄牛肉面的家常做法
1、熟牛肉切小塊，西紅柿去皮切成小塊。
2、鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻。
3、倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘。
4、打開(kāi)鍋蓋，加入掛面，大火煮開(kāi)轉中小火至面熟。
5、根據口味調入鹽，關(guān)火，調入少許味精，香油，香菜碎即可。
番茄牛肉面咋做
原料：細面條、西紅柿、牛肉、食用油、生抽、鹽、清水、洋蔥。
做法步驟：
第1步、原料：細面條，西紅柿和鹵牛肉。
第2步、面條的配料：骨湯，調味料辣油，芽菜，香菇肉醬，黃豆粒和掛面。
第3步、面先煮好，撈出過(guò)涼水備用。
第4步、洋蔥切丁，西紅柿切塊。
第5步、鍋中倒入食用油，下洋蔥煸炒。
第6步、加入西紅柿，翻炒，炒出紅油，西紅柿塌秧即可。
第7步、加入清水和牛肉。
第8步、加入生抽。
第9步、加入白糖。
第10步、加入香菇肉醬和骨湯，攪拌均勻，即可出鍋。
番茄牛肉面的做法簡(jiǎn)單方便
牛肉面：
原料:牛肉湯（這個(gè)不用我說(shuō)吧）（不放心，我跟你啰嗦兩句，這是我媽媽的做法：把牛肉切成小塊，放進(jìn)涼水里在加熱焯一下，開(kāi)鍋二分鐘以后再往外撈，一定要用小火，邊煮邊用鏟子攪、把撈出來(lái)的牛肉放到溫水鍋里，就開(kāi)始加姜片，蔥段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，鹽,冰糖，還可放入少許陳皮熬湯，燒開(kāi)了就換小火煮兩個(gè)小時(shí)，就可以了）（如果煮牛肉湯你也嫌麻煩就干脆去買(mǎi)濃湯寶去吧，呵呵）白蘿卜、白胡椒粉、鹽、牛肉片、面(買(mǎi)的龍須面，手搟面，掛面都中，看你喜歡那個(gè)）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、牛肉湯放入湯鍋，放入白蘿卜切片，煮到蘿卜綿軟，放入白胡椒粉，鹽和牛肉片；
2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面條，面條煮軟了，連湯、肉、蘿卜片一起撈出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，熱油一潑，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放點(diǎn)在面條里，灑點(diǎn)鹽。完事兒。
香辣牛肉面（我喜歡這個(gè)，呵呵）
材料：牛肉，手搟面（呵呵，我喜歡手搟面，我認為手搟面才有面的感覺(jué)），牛肉湯（喜歡吃辣的可以加辣豆瓣醬），油菜芯，豆芽，蔥花，辣椒圈，洋蔥丁
做法:1.就是做牛肉湯
2.放入需要焯燙的青菜，稍燙即可撈出。
3.面入開(kāi)水鍋煮熟，撈起放入碗中，擺入牛肉，淋上湯，放進(jìn)青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁即可。
西紅柿牛肉面
原料:
熟牛肉一塊、西紅柿兩個(gè)(要熟透了的紅柿子），面，蔥花、鹽、、味精、香油、香菜。
做法：
1.熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊．
2.中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺，翻炒均勻．
3.倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘．
4.打開(kāi)鍋蓋，加入面，大火煮開(kāi)轉中小火至面熟．
5、根據口味調入鹽，關(guān)火，調入少許味精，香油，香菜碎即可．
原料：
牛腩(用的)、面、小油菜數棵
做法:1。做牛肉湯
2。小鍋放水加少許鹽燒開(kāi)，將洗好對剖兩半的小油菜放入，稍放幾滴食用油，燙至斷生即可撈出過(guò)涼水濾干備用；
3。面煮好過(guò)涼水（最好是濕面），把面放入面碗，加點(diǎn)麻油（加不加可依個(gè)人喜好），把燙好的小油菜圍邊，加入熬好的牛肉湯，最后加上牛肉，撒上點(diǎn)切碎的香蔥或是香菜
************還要別的你可以再說(shuō),呵呵呵
番茄牛肉面的做法簡(jiǎn)單好吃
①西紅柿意大利牛肉面的做法步驟
食材明細
洋蔥：一個(gè)；牛肉：一塊；西紅柿：1-2個(gè)；面條：300克；蔥：10克；鹽：8克；香油：5克；生抽：5克；料酒：8克；生粉：適量；糖：適量；番茄醬：適量；雞精：適量
1、牛肉剁碎，加上鹽、香油、料酒、生抽、省份、雞精研制15-20分鐘
2、洋蔥切片，西紅柿切丁，蔥備用
3、起油鍋，加入洋蔥翻炒，炒至洋蔥變軟，顏色變暗，冒出香味，并加入少量鹽
4、加牛肉碎繼續翻炒5分鐘，加入西紅柿繼續翻炒
5、此時(shí)，加入番茄醬和糖，根據個(gè)人口味來(lái)適量增加番茄醬，我個(gè)人喜歡酸甜一點(diǎn)的，可以多加一些。如果還喜歡再酸一點(diǎn)，可以加少許進(jìn)口的原裝西紅柿醬，口味會(huì )更加酸一些
6、燒水下面，下8-10分鐘，撈起面條入冷水中放涼
7、面條擺盤(pán)，再澆上誘人的西紅柿牛肉醬，一道美味的西紅柿意大利牛肉面就出爐啦！簡(jiǎn)單易做，好吃開(kāi)胃！
②西紅柿牛肉面
主料
牛腱子（熟）：1塊
輔料：西紅柿；2個(gè)；掛面：300克；
調料：食鹽：8克；味精：3克；蔥：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克
1、熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊
2、鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻
3、倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘
4、打開(kāi)鍋蓋，加入掛面，大火煮開(kāi)轉中小火至面熟
5、根據口味調入鹽，關(guān)火，調入少許味精，香油，香菜碎即可
注意事項：
1、熟牛肉，可以用提前鹵好的牛肉，也可以用外賣(mài)的熟制品，口感軟爛好消化。
2、西紅柿，選擇成熟的，湯汁較多的，味道酸甜的，比較好。
3、 第三步煮15分鐘，可以讓湯汁味道濃郁，牛肉入味．因為煮制時(shí)間比較長(cháng)，后面還要煮面，所以倒入的水要足夠。
番茄牛肉面的做法竅門(mén)
鍋中倒油，蔥姜蒜爆香倒入番茄，小火慢炒，炒出湯汁以后加入番茄醬繼續炒就可以
番茄牛肉面的做法視頻
食材：牛肉300克，切面150克，番茄兩個(gè)。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
【制作步驟】
1、將番茄去皮切片，辣椒切片。
2、將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁。
3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然后將牛肉取出切片。
4、面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出后擺上牛肉片即可。