絲瓜牛肉煲
絲瓜燉牛肉粉條的熱量是非常高的，因為粉條里面含有大量的淀粉和綠豆粉，再加上牛肉里邊本身含有的熱量，他的100克熱量相當于一碗米飯的熱量，大約有8到900千焦的樣子，如果碗非常的大，那么可能能達到2000千焦，總之，絲瓜牛肉燉粉條裝的碗越大，它的量也越大，熱量就高
絲瓜牛肉湯怎么做好吃
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開(kāi)至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆和絲瓜一起倒入鍋中，中火繼續翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過(guò)炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開(kāi)化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘即可。
絲瓜燉牛肉的功效作用
1、將絲瓜去皮洗凈切成片，不要切太薄了，再切點(diǎn)蒜末。
2、將新鮮的牛肉洗凈切成小片，切薄一點(diǎn)小一點(diǎn)。然后放入碗中，加入適量的料酒、香油、食鹽和淀粉攪拌均勻，放置五分鐘左右。
3、將鍋中放入適量的花生油加熱，放入蒜末和絲瓜片，翻炒一下。
4、加入適量的水煮開(kāi)。
5、放入牛肉，用筷子輕輕的攪拌一下，加適量的食鹽。將牛肉燙兩分鐘，撒上蔥花，鍋沸騰了就可以吃了。
絲瓜牛肉煲的做法
用料
絲瓜 1根
牛肉 300克
牛肉炒絲瓜的做法步驟
步驟 1
把絲瓜削皮，切成滾刀塊備用，起鍋油熱后下蒜炒香
步驟 2
倒入絲瓜翻炒上色
步驟 3
倒入腌制好的牛肉加半碗水，加入一勺蠔油，一勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉翻炒均勻。
步驟 4
收湯汁就可以起鍋了
絲瓜燉牛肉的做法大全家常
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開(kāi)至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆和絲瓜一起倒入鍋中，中火繼續翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過(guò)炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開(kāi)化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘即可。
絲瓜牛肉片湯
食材用料
紫菜20克，絲瓜一個(gè)，高湯1000ml，牛肉50克，淀粉少許，蛋清半個(gè)，蒜適量，香油適量，鹽適量，食用油適量
做法步驟：
1/6 牛肉切成薄片
2/6 將切成薄片的牛肉，用雞蛋清和淀粉抓勻后腌制十分鐘
3/6 將絲瓜洗凈后刮皮、切塊，大蒜切片，將絲瓜放入淡鹽水浸泡
4/6 鍋內重新放油，將大蒜爆香，然后將絲瓜翻炒至變色
5/6 鍋內放高湯或者水，大火燒開(kāi)后，放入紫菜，繼續熬煮一分鐘
6/6 牛肉放入湯用，加入少許鹽，繼續熬煮一分鐘，加入香油即可出鍋
