日 期 菜 品 湯 類(lèi) 主 食 星期一 1、醬鴨腿 2、溜豆腐 3、肉炒冬筍 4、四小菜 瓜片湯 米飯 面食 星期二 1、 大肉面 2、 鮮菇面 面條 星期三 1、家燉雜瓣魚(yú) 2、茄子燉土豆 3、香菇油菜 4、四小菜 柿子蛋花湯 米飯 面食 星期四 1、紅燒肉燉土豆 2、燒蕓豆 3、蛋黃南瓜 4、四小菜 菠菜蛋花湯 米飯 面食 星期五 1、香辣牛肉 2、炒藕片 3、韭菜土豆絲 4、四小菜 豆苗湯 米飯 面食 二：星 期 早餐（ 2.00 ） 中 餐 (4.00) 晚 餐 (4.00) 星期一 稀飯 酸豆角 饅頭 茶葉蛋 紅燒大排 絲瓜炒蛋 蒜泥生菜 海帶蝦米湯 糖醋魚(yú)塊 粉絲燒牛肉 蔥油冬瓜 蕃茄蛋湯 星期二 豆漿 油條 蛋糕 青椒牛肉絲 家常豆腐 涼拌黃瓜 雞架冬瓜湯 沙司雞塊 青椒炒肉絲 卷心菜 咸菜蛋湯 星期三 稀飯 花卷 咸蛋 榨菜絲 干煎帶魚(yú) 佛手瓜炒肉片 韭菜綠豆芽 絲瓜蛋湯 清蒸咸肉 韭菜炒蛋 空心菜 青菜香菇湯 星期四 雪菜肉絲面湯 荷包蛋 紅燒豬手 酸菜肚片 蒜泥青菜 榨菜肉絲湯 宮保雞丁 西芹炒牛肉 蒜泥米莧 魚(yú)頭豆腐湯 星期五 饅頭 茶葉蛋 榨菜絲 豆漿 粉蒸小排 蕃茄炒蛋 涼拌銀絲 冬瓜蝦米湯 肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜 木耳卷心菜 紫菜蛋湯 星期六 黑米粥 煎餅 咸菜 油炸豬排 土豆炒肉絲 素炒杭白菜 木耳湯 荷包蛋 西葫蘆炒肉片 雞毛菜 白菜肉絲湯 星期日 稀飯 面包 鹽水花生 紅燒雞腿 豆腐燴肉沫 素炒蘿卜絲 黃瓜蛋湯 魚(yú)香肉絲 蘿卜燒雞塊 白菜腐衣 蘿卜蝦米湯 參考資料：
天天為了食堂吃什么菜犯愁、親們請多指教食堂菜譜、謝了
見(jiàn)的菜單有如下幾種規格：
(1 )單頁(yè)式菜單，規格一般是28厘米x 40厘米。
(2) 折疊式菜單，有對折菜單，規格一般是21厘米x 21厘米；三折菜單，規格一般 是21厘米x 33厘米；四折菜單，規格一般是21厘米x 44厘米。
(3) 書(shū)本式菜單，規格一般在36厘米x 52厘米。
(4) 活頁(yè)式菜單，有分大小，小的規格一般是22厘米x 22厘米，大的規格一般是35 厘米x 52厘米。
(5) 藝術(shù)性菜單，這類(lèi)更是多樣，完全可根據餐廳的風(fēng)格、菜單要求造型別致，形 ?狀多樣。