咖哩蒸帶子的做法我找了好長(cháng)時(shí)間都沒(méi)有找到，下面給你說(shuō)幾個(gè)普通咖喱的做法吧一、咖喱飯原料：雞腿2只、土豆一大棵、元蔥一個(gè)、蒜米適量、牛奶1L、肉骨湯1L、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量。做法：1、雞腿，蔬菜切塊備用；2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香；3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；4、下入元蔥，繼續翻炒2分鐘；5、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒(méi)過(guò)全部食材為止；6、加鹽調味，大火燒沸；7、轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；8、濃郁的咖喱澆到熱米飯上，真是豐富十足的美味~二、咖喱肉丸湯材料：肉餡（豬肉、牛肉均可）適量、土豆中型2個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)。調料：姜5克、蒜5克、香葉半片、鹽少許、咖喱鹵（塊狀）適量、黃油（不習慣它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清湯（或清水）適量。做法：1、將所有材料準備齊全，這時(shí)可以先按下電飯鍋的煮飯檔，先把米飯蒸上。2、將所有的蔬菜洗凈，土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊；洋蔥一部分切成碎末（放入肉餡用），一部分切大塊；鮮姜洗凈切末；大蒜切片備用。3、將肉餡放入容器中，加入雞蛋或者蛋清，放入蔥末、鹽、姜末、味精，攪拌均勻，然后邊加入少量牛肉清湯邊打至上勁，沒(méi)有牛肉清湯用清水也可以。最后擠成合適大小的丸，入沸水鍋中煮熟。4、炒鍋置火上，放入黃油（或色拉油），融化后放蒜末、香葉、洋蔥炒出香味，再放入胡蘿卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清湯或清水，煮沸后以小火或中火煮至鍋內的材料熟軟，只要土豆和胡蘿卜能用筷子輕輕扎穿就可以了。5、待蔬菜煮好后放入適量的咖喱塊，這時(shí)一定要小火，并不斷地攪拌至咖喱融化，同時(shí)下入肉丸，用小火稍加燉煮即可，期間還是要稍加攪拌以免糊底
其實(shí)咖喱蒸帶子是創(chuàng )新菜，用一般煮咖喱的方法先把咖喱煮好 ，咖喱汁煮好再淋在新鮮帶子上，上溫水鍋蒸15分鐘，熟即食