盤(pán)點(diǎn)歐洲特色美食，你吃過(guò)哪些？
歐洲是個(gè)人文豐富的地區，各國美食多種多樣，今天小編就帶領(lǐng)大家了解一下歐洲的美食！
西班牙海鮮飯(Paella，音譯為巴埃亞)，西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯源于西班牙魚(yú)米之都--瓦倫西亞，是以西班牙產(chǎn)艮米為原料的一種飯類(lèi)食品。實(shí)際上是深度通常不超過(guò)五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。西班牙海鮮飯賣(mài)相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點(diǎn)綴著(zhù)無(wú)數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚(yú)??熱氣騰騰，令人垂涎。西班牙，一個(gè)熱情似火的國度，也有著(zhù)奔放的料理。西班牙海鮮飯恐怕是西班牙最有代表性的食物，金黃的米飯，青色的豆子，白色的魷魚(yú)，紅色的甜椒和西紅柿，一起組成了色彩豐富的海鮮飯。但是出乎大家意料的是，海鮮飯最早沒(méi)有海鮮，而且即使是現在，有海鮮的“海鮮飯”依然不是海鮮飯的主流。以至于現在西班牙海鮮飯被很多人改叫做為肉菜飯，西班牙大鍋飯，西班牙燴飯也不足為奇了。
法國蝸牛(法語(yǔ):Escargots，國際發(fā)音:[s.ka.])。別名:負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲(chóng)、天螺獅，蝸牛，為蝸牛科動(dòng)。法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會(huì )用來(lái)做法國菜的頭盤(pán)菜。法國蝸牛產(chǎn)于法國、意大利、前蘇聯(lián)等國。溫度與散大蝸牛適應界限基本相同。本品種體重可達400克。貝殼呈圓球形，殼高28~35mm，寬45~60mm。殼質(zhì)厚而堅實(shí)，不透明，有5.0~5.5個(gè)螺層，螺旋部增長(cháng)緩慢，呈低圓錐形。體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，并有多條黑褐色帶。殼頂鈍，成體之臍孔被軸唇遮蓋。殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內質(zhì)呈淡黃色或淡褐色。世界最大的蝸牛進(jìn)口國法國,由于工業(yè)化及農業(yè)的發(fā)展和野生蝸牛被濫捉,正面臨獨特佳肴的嚴重短缺。為了有更多的蝸牛滿(mǎn)足消費者需要,法國已把蝸牛列入保護類(lèi)動(dòng)物。
意大利面，也被稱(chēng)為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類(lèi)，每種都有自己的名稱(chēng)，長(cháng)短有差，其空心的種類(lèi)被部分漢語(yǔ)使用者稱(chēng)為通心粉。關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的意大利面最像。到文藝復興時(shí)期后，意大利面的種類(lèi)和醬汁也隨著(zhù)藝術(shù)逐漸豐富起來(lái)。最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時(shí)候和肉類(lèi)、蔬菜一起放在?h爐里做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場(chǎng)，隨處可見(jiàn)抻面條、晾面條的人。
法國鵝肝(法文:Foie gras)是一道美食，用鴨科動(dòng)物鵝的肝臟為主材制作而成。鵝肝，雖然名稱(chēng)是鵝肝，但實(shí)際上今天大部分的法國鵝肝是鴨肝制成的。由鴨肝制成的法國鵝肝味道濃郁，而用鵝肝制成的法國鵝肝則肉質(zhì)細膩。這種食物有世界綠色食品之王的美譽(yù)，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老??并且，它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。沒(méi)嘗鵝肝，不能算是真正吃過(guò)法國菜。如果做一個(gè)類(lèi)比的話(huà)，鵝肝的珍貴程度等同于我們中餐的魚(yú)翅、海參。鵝肝的魅力在于它是一種美食，也僅僅是一種好吃的食物而已。生產(chǎn)過(guò)程的殘忍，營(yíng)養上的缺陷，都不會(huì )影響它的美味。同樣，它的美味，不會(huì )減輕生產(chǎn)過(guò)程的殘忍，也不會(huì )讓它產(chǎn)生十分豐富的營(yíng)養和特殊功效。鵝肝其實(shí)并不是法國的專(zhuān)利。古埃及人早就發(fā)現。
德國香腸，在德國，每個(gè)地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒(méi)有什么可以和圖林根的紅腸相媲美的了，這種可烤著(zhù)吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。而卡塞爾的居民最?lèi)?ài)吃他們自己做的肝泥香腸，施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸。還有手指般大小的烤腸，它來(lái)自柏林，香腸被切成細薄片，抹上調味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，又香又鮮。名氣不小，品種也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳瑯滿(mǎn)目。飯館的菜單上，腸子也占著(zhù)絕對優(yōu)勢，腸條沙拉、農式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸，等等多不勝數，且各地有各地的風(fēng)味特點(diǎn)如果有一種食物，在一個(gè)國家內可以衍生為500種、1000種甚至1500種，該是多么神奇的一件事。德國香腸就是因此而聲名遠揚的。
以上就是小編為大家整理的歐洲美食，快來(lái)收藏吧！
東南亞美食介紹
東南亞美食介紹。東南亞的美食是吃貨們無(wú)法抗拒的，和澳洲和歐洲不同，東南亞美食具有濃濃的東南亞風(fēng)情，獨特的制作方法和醬料讓它別具一格，簡(jiǎn)直就是舌尖上的一次完美體驗，東南亞的海島上的大蝦是一道亮點(diǎn)，鮮肥的的大蝦光是看著(zhù)就飽了，還有其它的美食小吃，這么獨特的東南亞美食有哪些？看過(guò)就知道。
東南亞美食介紹
1、娘惹豆腐
娘惹料理自成一派，它融會(huì )了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。
2、芒果糯米飯
芒果糯米飯，看著(zhù)就很有食欲。芒果和糯米都是甜的，融合在一起，根本沒(méi)有辦法抗拒他們的魅力。芒果糯米飯在曼谷、清邁、普吉島、皮皮島等地就能品嘗到。
3、清烹大龍蝦
這道菜的重點(diǎn)是龍蝦，誘人的龍蝦看著(zhù)就要咽口水，肥美的清蒸龍蝦，肉肥汁濃，大嚼龍蝦每每讓游客心馳神往。清烹大龍蝦能在芭提雅品嘗到。
4、椰漿飯
椰漿飯以椰漿蒸煮而成，有一股濃濃的'椰子清香。佐以咖喱雞、牛肉或魷魚(yú)，以及黃瓜、炒江魚(yú)仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道既香又辣不可抗拒的美食。在馬來(lái)西亞只要走進(jìn)任何一家地方風(fēng)味餐館都能吃到。
5、冬陰功湯
這是世界三大名湯之一，主食是新鮮的蝦子。冬陰功湯是由泰國特有的檸檬汁、香茅、泰國朝天椒等調料，加上蝦、蘑菇等材料做成，味道鮮美、酸辣刺激，具有促消化、抗癌癥等作用。
6、菠蘿飯
菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營(yíng)養全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力;形式可愛(ài)，色彩豐富，香甜可口，能增加食欲、促進(jìn)消化。
7、肉骨茶
肉骨茶本是馬來(lái)西亞菜品之一，卻和海南雞飯一樣，由新加坡傳播到世界。選用上等包著(zhù)厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然后加上各種佐料，有的還加進(jìn)各種滋補身體的藥材，燉制而成。
8、越南米粉配炸春卷
爽滑彈牙的米粉配上以牛肉、海鮮、肥雞制成的各色高湯，香氣撲鼻;加上幾片青檸檬，口感更清爽。越南春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，裹上由豆芽、粉絲、魷魚(yú)絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，酥脆不膩，十分可口。
9、咖喱
印度可說(shuō)是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會(huì )以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上不以椰漿來(lái)減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
10、印度飛餅
印度飛餅在印度稱(chēng)之為“加巴地”，外面看起來(lái)淺黃松脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來(lái)層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過(guò)之后，齒頰留芳。如果用“加巴地”包著(zhù)羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長(cháng)。
看著(zhù)這些美食，口水都要止不住了，好餓呀。。。在東南亞能?chē)L到這些地道的美食，吃貨們還在等什么？趕緊出發(fā)吧！
