一、巧克力慕司怎么做。
巧克力慕斯
第一步：做可可蛋糕。雞蛋(大號)2個(gè)、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油
(不含鹽)10克。
可可粉松糕的做法：
1 準備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內側輕涂一層溶化的黃油后
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個(gè)盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時(shí)，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時(shí)能寫(xiě)數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3 把篩好的面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒(méi)有了，加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘。烤好后取下放
在蛋糕支架上放涼。
第二步做巧克力慕斯。
配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個(gè)、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。
2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開(kāi)鍋。
3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻后，再將1倒入拌勻備用。
4 用2個(gè)盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。
6 將可可蛋糕放入環(huán)型內底部，把5倒進(jìn)，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面裝飾。可根據個(gè)人喜好進(jìn)行裝飾。
二、獼猴桃慕斯和芒果芝士怎么做？
夏威夷之夜
原料：檸檬冰棍1只，香草冰淇淋1只，草莓冰淇淋1只，白巧克力棒1只，可可粉10克，清涼薄荷5克，鮮奶油5克
制作方法：
1.在杯中放入香草冰淇淋、草莓冰淇淋、檸檬冰棍。
2.在冰淇淋上淋上少許鮮奶油;插上白巧克力棒，在棒上灑上可可粉。
3.用清涼薄荷作為點(diǎn)綴。
健康提示：冰淇淋可任選個(gè)人喜愛(ài)的口味，適當講究色彩的對比；可可粉可以用巧克力粉或糖粉替代。
三、可可原漿巧克力怎么吃
可可粉巧克力的做法
準備牛奶、麥芽糖(可以增加粘稠感)、白砂糖(冷卻后可以變硬)、電磁爐。
將牛奶和可可粉以10:1的比例攪拌均勻，再倒入麥芽糖和白砂糖，不能放太多會(huì )很甜，根據個(gè)人喜好適量。用電磁爐開(kāi)100度邊燒邊攪拌，5分鐘左右煮至粘稠狀就可以冷卻后放入冰箱冷凍。三小時(shí)后絲滑巧克力就做好了。
原料：可可粉，純牛奶若干，糖，伊利奶油
做法：將牛奶放入小鍋中，加熱，并逐漸加入可可粉攪拌，一定要攪拌均勻，根據喜好程度加入糖和奶油，沸騰并完全融合后關(guān)火。倒入容器中放到冰箱冷凍倉速凍，幾小時(shí)后拿出來(lái)食用。
由于正宗巧克力制作需要可可脂，能幫助巧克力固化成型，因為沒(méi)有這種原料，所以我加了一些黃油。
牛奶的量不要太大，多了做出來(lái)是巧克力飲料，味道也不錯!
四、怎么做水果慕司？
慕司
慕斯mousse ，特性：免煮、免調理，直接操作即可使用，溫水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或濃縮果醬變化慕斯口味。品質(zhì)安定可延長(cháng)產(chǎn)品保存期限，作為鮮奶油安定劑成為慕斯奶油。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。
慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚(yú)膠粉、果凍粉等，現在也有專(zhuān)門(mén)的慕斯粉了。另外制作時(shí)最大的特點(diǎn)是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發(fā)，再混入一起拌勻，所以質(zhì)地較為松軟，有點(diǎn)像打發(fā)了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動(dòng)物膠，所以需要置于低溫處存放。
慕司蛋糕的制作方法：
把雞蛋清，奶油，煉乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類(lèi)的要去皮后再去皮，再切，比較麻煩）用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠，之后準備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出，把打好的漿倒到容器里，放到冰箱里冷凍，大概要2個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)，把慕司扣出來(lái)，再出上奶油，放上水果作裝飾，就好了。
五、愛(ài)丁堡的美食有哪些？
大象咖啡館(The?Elephant?House)
大象咖啡館是J.K.?羅琳寫(xiě)第一部《哈利?波特》小說(shuō)的地方。當年羅琳生活拮據，而咖啡館溫暖安靜，點(diǎn)一杯咖啡可以坐一天，是寫(xiě)作的最佳地點(diǎn)。現在羅琳已經(jīng)身家億萬(wàn)，不再需要廉價(jià)的溫暖，而咖啡館聲名大噪，慕名而來(lái)的拜訪(fǎng)者絡(luò )繹不絕，咖啡的價(jià)格也水漲船高。
哈吉斯
這是一種傳統食物，用燕麥、羊雜和各種調料攪拌而成的餡料塞滿(mǎn)羊肚，烹調為一道美味大餐。
蘇格蘭威士忌
無(wú)論如何不應該錯過(guò)。蓋爾語(yǔ)中把威士忌稱(chēng)為uisge-beatha，意思是“生命之水”，可見(jiàn)它在蘇格蘭人生命中的重要性。蘇格蘭有100多座威士忌酒廠(chǎng)，最古老的已經(jīng)有300多年歷史了。
該答案來(lái)自百度旅游官方網(wǎng)站