越南有一種水果長(zhǎng)刺里面紅的可以做糯米飯

昨天在天心菜市花了5塊錢買回的木鱉子（其實(shí)平時(shí)是兩、三文紙就得只木鱉子），今早5點(diǎn)多鐘開始做紅色糯米飯。。。

這個(gè)冬天準(zhǔn)備買點(diǎn)芝麻配合做木鱉子糯米飯。。。味道更好吃。。。

鴻運(yùn)當(dāng)頭：木鱉果糯米飯

這種糯米飯很早就流行了，只是玉林這里沒什么人吃過而已，詳情請(qǐng)點(diǎn)連接：

木鱉果可能是大家還比較陌生的一種水果。木鱉果的學(xué)名是Momordica Cochinchinnesis Spreng，是一種草本葫蘆科苦瓜屬植物。它的名字來自于它的種籽的形狀，像木質(zhì)的甲魚（鱉）的模樣。木鱉果的產(chǎn)地主要在越南等東南亞國(guó)家，我國(guó)南方部分省份也有出產(chǎn)。

在越南，木鱉果被視為天堂來的果實(shí)，因?yàn)樗且环N非常有營(yíng)養(yǎng)又健康的水果。在我國(guó)醫(yī)藥學(xué)中，也是一種增進(jìn)精力和益壽延年的良藥。它的籽在中藥中稱為木鱉子，具有消散和清涼性能，用于肝脾疾病，療傷，痔瘡，青腫，水腫和化膿。其種子的外膜（果肉）用作兒童，哺乳和懷孕婦女的強(qiáng)壯藥，治療“干眼”（眼干燥癥）及夜盲。2004年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)表，木鱉果中所含茄紅素為番茄的68倍，Beta胡籮素為胡籮卜的15倍，維生素C為橙汁的33倍，玉米黃素為黃玉米的33倍。

今天介紹給大家的，就是越南家庭最家常的木鱉果用途：木鱉果做的紅糯米飯。這道紅糯米飯，是越南家庭喜慶場(chǎng)合常要用到的。因?yàn)楹臀覈?guó)風(fēng)俗相近，越南人認(rèn)為白色是不吉利的顏色。婚禮、新年和其它慶祝場(chǎng)合，就需要避免白色的食物。所以他們就用木鱉果的果肉來染紅糯米飯，又健康又吉祥！

昨晚不小心掉到地上。。。今早發(fā)現(xiàn)裂開了。。。不過不要緊。。。我只要里面的紅色染料而已，比較環(huán)保，不是化學(xué)的。。。呵呵！！！

再來一張，里面是不是很紅啊。。。哈哈！！！

洗好的糯米。。。

把紅色的木鱉子放入糯米里，（如果不想留那些種子就可以連糯米宜起煮。。。味道更香。。。我要拿種子來種，所以把紅色刷出來，拿它的種子用做播種，那位豆友需要種子可以聯(lián)系我。。。免費(fèi)送。。。

這是種子。。。要的話給我悄悄話。。。不要錢。。。人多要就每人給幾粒。。。

在染色的糯米上放點(diǎn)鹽。。。不然煮出的糯米飯。。。很淡的。。。呵呵！！！

因?yàn)楹镁貌恢笈疵罪埩恕！！Ｋ哦嗔它c(diǎn)。。。建議放少點(diǎn)水。。。本來要煮冬豆臘腸糯米飯。。。冬豆太貴了。。。13文斤，所以就放棄了。。。也可以放地豆煮，又沒有現(xiàn)成的，家里的地豆是有殼的，來不及剝殼。。。只好煮臘腸糯米飯。。。

按下煮飯，顯示煮飯8分鐘左右的程序。。。

煮好后發(fā)現(xiàn)糯米飯濕，再按多一次，就出飯皮了。。。沒有賣相。。。呵呵！！！

吃了一碗臘腸糯米飯，口感比沒染色的糯米飯另有一翻木鱉子的清香味道。。。于是又吃多一碗。。。開心！！！

朋友們，吃過這樣的紅色糯米飯嗎？味道不錯(cuò)哦！！！開心！！！

如果在木鱉子糯米飯上面灑些炒香的芝麻。。。味道更加好吃。。。這個(gè)冬天吃木鱉子糯米飯。。。是最佳選擇。。