小紅樓牛肉灌湯包
天府元霄
長(cháng)城海鮮水餃
谷香村排骨面
青島大包
青島鍋貼
海鮮餛飩
排骨砂鍋米飯 祝你吃的愉快
青島有什么特色小吃？
青島美食
青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚(yú)、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚(yú)、黃花魚(yú)、琵琶蝦（撒尿蝦）、大對蝦、加吉魚(yú)等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。傳統的青島宴席有一定的講究，常見(jiàn)的有“四一六”，“四二八”規格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚(yú)，沒(méi)有海參不算大席。吃海鮮要看季節，春季和夏季是最好的季節，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當然也要小心，有很多游人初到青島由于經(jīng)受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結果……，還有相當一部分內陸人士對海鮮格外敏感，初次吃海鮮會(huì )出現上吐下瀉、身上起紅斑的現象，可不要以為是飯菜不干凈哦，所以建議第一次吃的時(shí)候不要吃太多。 青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽(yù)滿(mǎn)海內外的青島啤酒和嶗山礦泉水佐餐，滋味真是妙不可言！ 在小吃街可領(lǐng)略青島地方風(fēng)味小吃，這里有大飯店里難得的樂(lè )趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之間的江寧路，是青島著(zhù)名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長(cháng)安食街等，薈萃八方風(fēng)味，是美食家的天堂。 最具青島特色的小吃： 2、涼粉:青島的特產(chǎn)，以海草石花菜熬制成而的，呈透明狀，猶如果凍般，清涼敗火。在街邊小攤來(lái)上那么一碗，也是不亦快哉啊！ 3、辣椒炒蛤蠣:吃來(lái)很過(guò)癮。青島的蛤蠣全國有名，又肥又鮮，每到天熱的時(shí)候，大街上東一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蠣，哈（喝）啤酒” 4、鲅魚(yú)水餃也是青島特產(chǎn)：以鲅魚(yú)肉入陷，鮮嫩可口、回味無(wú)窮。 5、云霄路的小吃,人聲鼎沸啊，不容錯過(guò)啊。地圖上大大地標明位于云霄路的云霄中苑美食街，在市中心，家樂(lè )福北面。小心有宰客的情況。 登州路啤酒街：特色餐飲街，緊靠青島啤酒廠(chǎng)，經(jīng)常能喝到剛從啤酒廠(chǎng)釀出的熱啤酒。 6、海鮮火鍋：各種魚(yú)做的魚(yú)丸、海蠣子（牡蠣）、八帶、魷魚(yú)、蝦、蛤蜊、比管（一種小型魷魚(yú)），基本上所有的海鮮都能用來(lái)涮，吃完后喝上一口湯，鮮美無(wú)比。 7、琵琶蝦（有人叫蝦虎）：廣東香港又叫撒尿蝦，就是周星馳電影《食神》里撒尿牛丸的那種蝦，原汁的最好，也有辣炒的。 8、八帶（章魚(yú)）：有蔥爆八帶、拌八帶，都不錯。 9、還有一些飯店還提供比較少見(jiàn)的像海星、海膽、海腸這些小海味。
特色菜青島十大特色風(fēng)味
瀛州鲅魚(yú)小吃： 青島飯店傳統小吃，已有50余年歷史。 清蒸紅島海蠣子： 青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。 美格涼粉： 青島新亞美食城海鮮美食。 谷香村大蝦面： 青島谷香村面館獨家推出。 瀛州蛤蜊套餐： 青島飯店海鮮品牌。 美達爾烤魷魚(yú)： 美達爾燒烤店專(zhuān)營(yíng)。 大船光魚(yú)套餐： 餛飩大王快餐店獨家推出，唯青島獨具。 砂鍋全魚(yú)： 萬(wàn)和春飯店特色品牌。 鮑島海鮮翡翠面： 由鮑島酒家獨家推出。 長(cháng)城海鮮爐包： 由長(cháng)城飯店獨家經(jīng)營(yíng)，已成公眾性特色美食。