1、太湖梅鱭，鱭魚(yú)，體側扁，腹稍潤、尾細長(cháng)，銀白色；體形略扁薄，頭尖小而口大，兩眼著(zhù)生于頭的前上端，腹部稍闊，尾則細狹，鱗細色白，整體呈窄長(cháng)的毛竹葉狀。
2、太湖白蝦，亦稱(chēng)脊尾白蝦。素有“太湖白蝦甲天下”之說(shuō)。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無(wú)二致， 白蝦色白殼薄，通體透明。
3、蘇式糖果，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類(lèi)150多個(gè)品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等。
4、松鼠魚(yú)，此魚(yú)色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚(yú)便傳揚出名。松鼠魚(yú)以桂魚(yú)作原料。桂魚(yú)肉質(zhì)細嫩，骨疏刺少，經(jīng)剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時(shí)還會(huì )發(fā)出嗤嗤如松鼠的叫聲。 ? ?
5、陽(yáng)澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱(chēng)清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。
參考資料來(lái)源：百度百科-蘇州
蘇州什么最好吃
蘇州美食
中國有“蘇、魯、粵、川”四大菜系，口味各不相同，人稱(chēng)“南甜、北咸、東辣、西酸”，蘇菜屬于“南甜”風(fēng)味。蘇菜的特點(diǎn)是選料嚴謹，做工精細，因材施藝，四季有別，在烹飪上擅長(cháng)燉、燜、蒸、燒、炒，并重視調湯，保持原汁風(fēng)味。口味清淡趨甜，配色和諧。乾隆帝南巡蘇州的時(shí)候，稱(chēng)蘇州為“天下第一食府”。
蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）－－蘇式飲食文化的發(fā)揚地。
著(zhù)名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚(yú)、清湯魚(yú)翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖莼菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。
蘇州小吃亦聞名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦籽鲞魚(yú)，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。蘇州小吃是中國四大小吃之一(南京夫子廟秦淮小吃與上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀(guān)小吃和湖南長(cháng)沙火宮殿小吃并稱(chēng)為中國四大小吃)。
“得月樓”和“松鶴樓”是老字號的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統蘇幫菜而聞名；“朱鴻興面館”和“綠揚餛飩”等物美價(jià)廉，比較適合大眾消費。
蘇州的主要美食街有：太監弄、十全街、學(xué)士街、嘉馀坊、鳳凰街、干將路和石路金門(mén)商市美食街等。