忘憂(yōu)草黃花菜 蔬菜水果冷庫 南京菜員招聘
美食杰菜譜大全下載，自己烤雞時(shí)自制的腌料怎么弄啊要詳細一點(diǎn)的，最好配上圖，謝謝
以下做法為雞塊的烤制方法。（自家做法，請笑納）第一步：準備好八角（三個(gè)，掰碎）、桂皮（3片）、姜片（8片）、肉桂（4個(gè)）、蔥段（切成5厘米長(cháng)，1棵蔥）、十三香（2湯匙）、辣椒面（一湯匙）、蠔油（1湯匙）、醬油（2湯匙）、生抽（1湯匙）、黃酒2兩。第二步：腌制，把上述材料中的液體回合調勻，然后下由八角、桂皮、姜片、肉桂、蔥段煮成的水，水不要過(guò)多，2菜勺即可，撒入鹽和味精，多少按個(gè)人口味。然后倒入雞肉，重要的步驟是必須用手抓揉，大致5分鐘，然后放置20分鐘撈出。第三步：調一小碗蜂蜜，不要太稠，比例為水7:蜂蜜1，然后均勻刷在雞肉上，然后放兩片薄荷在雞肉上面。裝盤(pán)你就可以下烤箱或者微波爐了。至于時(shí)間，只要看到雞肉的皮變醬黃色，并且可用筷子輕松扎入即可使用。
美食天下,下廚房,香哈菜譜和美食杰哪個(gè)比較好用？
香哈菜譜比較好用，種類(lèi)又多而且也不會(huì )復雜，講的很精細
鍋包肉和糖醋排骨在家做怎么做才好吃呢？
鍋包肉
原料：
主料：豬瘦肉調料：油、鹽、醬油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、蔥片、姜末、蒜片。
制作過(guò)程：
1、將肉切成一分半厚的大薄片，用開(kāi)水氽一下，撈出控凈水，用濃淀粉糊抓勻。
2、用碗加醬油、白糖、醋、鹽、味精、花椒水對成清汁待用。
3、坐勺，加油燒至七、八成熱時(shí)，將肉片抻開(kāi)逐片下入油中炸呈金黃色撈出，待油溫升至八、九成熱時(shí)，再將肉片沖炸一次，撈出控凈油。
4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片，烹入對好的清汁，速出勺裝盤(pán)即可。
注意：烹汁要少、要快，成品盤(pán)內無(wú)汁。對汁時(shí)不要加淀粉。
有什么比較可口的菜？
試試吧？
@..@，在家里，俺就是常常這么做的：
超可口！《多彩蘆筍》----
主料：
蘆筍，熟火腿，蘑菇。
調料：
蔥末，姜末，鹽。
做法：
1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。
2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過(guò)涼瀝干水分；將蘆筍切段。
3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時(shí)，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調味炒勻即可出鍋。
4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。
還有一道葷菜！《香菇滑雞》----
主料：
雞一只
輔料：
水發(fā)香菇10朵，小洋蔥5個(gè)，大蒜5個(gè)
做法:
1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時(shí)加入洋蔥大蒜。
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。
3、跟著(zhù)放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。
4、最后倒入漫過(guò)雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干，即可裝盤(pán)。
再來(lái)一道靚湯！《茶香牛肉湯》----
主料：
牛肉
輔料：
青豆，鐵觀(guān)音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個(gè)），枸杞少許,黑胡椒碎，桂皮，香葉,花椒
做法：
１.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）
２.高壓鍋冒氣，調最小，再燉二十分鐘，打開(kāi)蓋倒入茶，再煮五分鐘即可