1. 去崇明吃什么
崇明糕由精選糯米和白米按一定比例制成，主要步驟有：配米，浸泡，打粉，和料，蒸熟。
1、配米：配米根據(jù)所選糯米和白米的特性而定，一般選擇7：3和8：2的居多，這樣可達(dá)到糯而不膩的口感。
2、浸泡：浸泡是在配米、淘洗后需在水中浸泡一定的時(shí)間，浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短是關(guān)鍵所在。浸泡后需瀝干、漲胖。
3、打粉：打粉在浸泡完成之后，打粉選用的機(jī)器不同會(huì)打出粗粉和細(xì)粉，粗粉比較容易蒸熟但是口感比較毛躁，細(xì)粉不容易蒸熟但是口感比較細(xì)膩。
4、和料：和料是指為崇明糕中添加所需所有輔料，加水拌成糊狀。其中白糖和紅糖是必須的（也有不加糖的崇明糕，糖尿病人可食用，但是很難蒸熟，相當(dāng)考驗(yàn)蒸糕師傅的功力），另根據(jù)需要添加紅棗，蜜餞，核桃仁，紅綠果脯絲、桂花、豬油、松仁、瓜子等，但最大眾化的配料是赤豆，可以制成豆沙備用。
5、蒸熟：選用適當(dāng)?shù)恼艋\，調(diào)整好適當(dāng)?shù)恼羝Χ取Ｏ仍诟鈱箱伾锨鍧崫癫迹湃敫夥酃纹阶鞣叟撸诜叟呱宵c(diǎn)綴紅棗肉、核桃肉、紅紅綠綠的蜜餞以及赤豆或豆沙刮平，隨即用旺火沸水蒸。待糯米粉的顏色由白色變成半透明時(shí)灑上紅、綠果脯絲，再繼續(xù)蒸至糕熟即可離火。
2. 崇明吃的特產(chǎn)
1.崇明白山羊。崇明白山羊是長(zhǎng)江三角洲的綿羊品種之一。是在崇明特定的水土條件下育成的地方特色品種，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。
2.崇明水仙。水仙花在上海崇明有著悠久的種植歷史和豐富的文化底蘊(yùn)。作為土生土長(zhǎng)的花卉，水仙一直與松江的楊柳、嘉定外岡的臘梅并稱為上海花卉業(yè)的“三寶”。崇明的水仙可以在春節(jié)前后控制花期，俗稱“春日第一花”。
3.崇明金瓜。金瓜又名金瓜，在崇明已有100多年的種植歷史，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)。瓜鮮、嫩、香、脆、爽。是家庭、餐廳、賓館的最佳菜肴，享有“植物海哲學(xué)”的美譽(yù)。
4.崇明老酒。崇明老酒是崇明特產(chǎn)之一，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜微酸，口感醇厚，酒精度適中，后勁足，回味無(wú)窮，有“名揚(yáng)三千里江北，江南第一味”的美譽(yù)。
5.崇明烏頭豬。沙屋頭豬是太湖流域著名的地方豬種之一，以產(chǎn)仔數(shù)多、繁殖力高著稱。是江海型豬種，產(chǎn)于長(zhǎng)江口崇明島。是我國(guó)著名的地方豬種，繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多。
6.崇明老大閘蟹。原名中華絨螯蟹。
7.崇明白扁豆。俗稱扁豆，豆莢扁平，呈刀形。每個(gè)豆莢有2-3粒種子，白皮白肉。紋路粗平細(xì)膩，顏色清晰誘人。它是農(nóng)民廣泛種植的蔬菜，也是崇明的主要土特產(chǎn)之一。
8.崇明脆皮芋頭
3. 去崇明玩什么
崇明島十大旅游景點(diǎn)
1、崇明縣博物館
以前是孔廟來著，現(xiàn)在成了博物館，可以粗窺崇明的歷史變化、文物生養(yǎng)、民俗風(fēng)情來。
西沙濕地公園，“東灘看日出，西沙看日落”，入到里邊發(fā)現(xiàn)兩樣?xùn)|西最多，蘆葦和螃蟹。沿著棧道，滿眼都是大片大片的蘆葦蕩，看得人連連贊嘆;釣螃蟹則是老少皆宜的游。目前還不用門票。
3、東灘候鳥保護(hù)區(qū)
推薦理由：說是在東灘看日出很美呢。聽說在春秋季候鳥遷徙季節(jié)，可以看到大片鳥群像天上的白云般飄移而至，景象頗為壯觀。
推薦理由：據(jù)說是上海規(guī)模最大的森林公園。租一輛自行車游園再合適不過了，玩累了，在超大的燒烤場(chǎng)大快朵頤一番，別有一番風(fēng)味。
5、永福壽安寺
推薦理由：崇明島四大古剎之一。曾有“寺外青山山外山，亭中綠水水中亭”之美譽(yù)。春有櫻花，秋有銀杏。供奉三世如來、文殊、普賢、海島觀音等十六尊佛像。
6、金鰲山公園
推薦理由：崇明的一座土山。與壽安寺比鄰而居，既有古剎之神韻，又有園林之秀麗，是游覽、憩息的勝地。
7、澹園
推薦理由：地方小小的，卻不能小看。這里是崇明唯一仿古園林佳景，既有傳統(tǒng)的花居形式，又有古色古香的蘇州園林佳景，有寶島明珠微型公園之稱。逛逛很愜意的。
8、前衛(wèi)村農(nóng)家樂
推薦理由：可以體驗(yàn)農(nóng)家樂的地方，崇明農(nóng)家菜很贊的，菜很新鮮，羊肉、土雞都蠻有名，崇明糕那叫個(gè)糯啊。有個(gè)根雕博物館吧，好像還可以做香薰的，算是農(nóng)家樂中比較成功的。
9、長(zhǎng)興島農(nóng)家樂
推薦理由：去長(zhǎng)興島農(nóng)家樂的人也挺多，遠(yuǎn)離城市有一種世外桃源的感覺。每到橘子收獲的季節(jié)，空氣里都仿佛飄著一絲甜味，這里的農(nóng)家菜新鮮天然、無(wú)污染，雞鴨魚肉還是蔬菜，都是嫩、鮮、香。
10、明珠湖公園
推薦理由：是目前崇明島上最大的天然內(nèi)陸湖。公園占地很大，但游客不多，所以格外清靜，大可釣釣魚、發(fā)發(fā)呆，過一個(gè)輕松的假日。
4. 崇明有什么好吃的
很好吃，崇明好米非常適合普通家庭食用，價(jià)格比較親民，其中的珍珠米價(jià)格非常便宜。
其次，崇明好米非常適合老人和腸胃不好的人食用，口感香甜，雖然對(duì)比好的東北大米來講口感稍稍偏硬，但是對(duì)比南方人吃的普通大米來講已經(jīng)很軟了，無(wú)論是用什么方法烹煮，做出的米飯都是比較軟糯的，對(duì)老人的牙口和腸胃不好的人的胃都是十分友好的。
5. 崇明有什么吃的
金絲瓜
金絲瓜是上海崇明島的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝艘步薪鸸稀＝鸸辖z，直接撥開就是現(xiàn)成的絲，把瓜打開后直接拔絲，涼拌吃。夏天崇明人最愛吃這道清爽的美食了！
崇明甜包瓜
以本土生長(zhǎng)的皮薄肉厚、水多味淡、質(zhì)地細(xì)密、嫩而帶脆的上等青皮生瓜為原料。從腌制到成熟上市，約需三月時(shí)間。甜包瓜可以用來炒肉絲、拌白扁豆等等，是崇明人獨(dú)特的美食方式。
油攤
崇明美食油攤，是用面糊在鑊子上攤出來的，攤熟后卷上土豆絲、金瓜絲等蔬菜，十分可口。
面拖蟹
不僅是崇明特色菜，也是鮮到家的上海和江南名菜，“面拖”實(shí)際上就是“炸”的一種方法。由于螃蟹本身味道鮮美,，經(jīng)過油炸與拌炒之后香味更加濃郁，蟹黃更加鮮嫩，肉質(zhì)也更細(xì)軟。
草頭餅
在崇明，草頭燒餅屬傳統(tǒng)的家常點(diǎn)心。春三四月里，草頭長(zhǎng)得嬌嫩，千家萬(wàn)戶正好用來做燒餅吃。輕輕咬一口，又軟又糯又鮮香，粉香、青香、油香，香味四溢，叫人齒頰生津。特別是燒餅兩面已熯成了金黃，入口香脆，那味道如鍋巴又遠(yuǎn)勝鍋巴，美不可言。
魚燒魚
話說舊時(shí)候，漁民生活苦，打的大魚都賣掉換錢，剩下的小魚才舍得自己吃。漁民將各種雜魚放在一起，再加些小蝦、螺螄、小蟹、油豆腐紅燒，味道鮮美。流傳到現(xiàn)在，就變成了一道崇明的特色美食。
烀茄子
這道看似尋常的菜，其主料一定要是崇明綠茄子！不是吹牛的說，崇明綠茄子肉質(zhì)更嫩，更容易吸收湯汁的味道，很好吃。
6. 崇明可以吃的景點(diǎn)
第一個(gè)是崇明島國(guó)家地質(zhì)公園
西沙濕地公園，“東灘看日出，西沙看日落”，入到里邊發(fā)現(xiàn)兩樣?xùn)|西最多，蘆葦和螃蟹。沿著棧道，滿眼都是大片大片的蘆葦蕩，看得人連連贊嘆;釣螃蟹則是老少皆宜的游。目前還不用門票。
第二個(gè)是東平國(guó)家森林公園
推薦理由：據(jù)說是上海規(guī)模最大的森林公園。租一輛自行車游園再合適不過了，玩累了，在超大的燒烤場(chǎng)大快朵頤一番，別有一番風(fēng)味。
第三個(gè)是紫海鷺緣浪漫莊園
推薦理由：位于4A級(jí)景點(diǎn)東平國(guó)家森林公園西側(cè)500米，國(guó)家3A級(jí)景點(diǎn)。公園占地面積為800多畝，內(nèi)有普咯旺斯薰衣草，瑪雅愛情神獸草泥馬，以及月老橋、愛情花園、愛情博物館等充滿浪漫色彩的主題景觀，是一家集浪漫交友、綠色運(yùn)動(dòng)、生態(tài)休閑、DIY趣味種植、香薰養(yǎng)生、香草料理于一體的浪漫主題公園。
7. 崇明什么好吃
崇明青茄子非常好吃。今天我們來說說崇明青茄子的幾種吃法。
現(xiàn)在我們吃得比較多的，
一般是茄絲豆腐、茄絲毛豆、肉釀茄子，
其實(shí)在崇明，
青茄子還有兩種吃法也很流行：
烀茄子和搗茄粥。
烀茄子就是把茄子切開劃成絲，
放點(diǎn)醬油等調(diào)料，直接放在飯鑊上烀。
搗茄粥是把茄子切碎，
放點(diǎn)蒜泥煮開，撒點(diǎn)胡椒粉就可以吃了。
說到茄子，
還有一種小吃也很受歡迎——茄團(tuán)。
將茄子洗凈切絲，
加鹽打出水分后擠干水分，
加入調(diào)好的面糊中。
等鍋內(nèi)油燒熱后，舀一勺面糊，
壓實(shí)炸至定型，
幾秒鐘后就可以脫模撈出。
金黃的面餅里青絲清晰可見，
幾口就一個(gè)茄團(tuán)下肚，
一般人吃下兩三個(gè)根本不在話下。
油煎的茄團(tuán)一定要趁熱吃才好吃，
但剛出鍋又燙得拿不住，
所以一定要耐心等煎好幾個(gè)后，
再拿最下面那個(gè)吃，就剛剛好。
8. 崇明必吃美食
1、崇明糕
崇明糕又大又厚，香甜軟糯。
2、崇明圓子
崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣，用糯米粉制成，具有天然的米香味。
3、崇明印糕
崇明印糕里那些軟糯香甜的餡兒，一口咬下去，里面餡料的甜味就會(huì)在嘴里彌漫開來。
4、刀魚
刀魚的肉鮮美細(xì)嫩至極，魚肉能脫離細(xì)骨，清香爽口，令人百吃不厭。若將刀魚紅燒，其味也十分鮮美。
5、金瓜絲
金絲瓜，是上海崇明島的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝艘步薪鸸稀?/p>
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生長(zhǎng)的皮薄肉厚、水多味淡、質(zhì)地細(xì)密、嫩而帶脆的上等青皮生瓜為原料。從腌制到成熟上市，約需三月時(shí)間。甜包瓜可以用來炒肉絲、拌白扁豆等等。
7、蛋餃
崇明蛋餃不同于上海其他地區(qū)的蛋餃，蛋餅直接在油鍋里攤成，然后包裹上肉餡兒。
8、油攤
崇明美食油攤，是用面糊在鑊子上攤出來的，攤熟后卷上土豆絲、金瓜絲等蔬菜，十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不僅是崇明特色菜，也是鮮到家的上海和江南名菜，“面拖”實(shí)際上就是“炸”的一種方法。由于螃蟹本身味道鮮美,，經(jīng)過油炸與拌炒之后香味更加濃郁，蟹黃更加鮮嫩，肉質(zhì)也更細(xì)軟。
10、草頭燒餅
在崇明，草頭燒餅屬傳統(tǒng)的家常點(diǎn)心，輕輕咬一口，又軟又糯又鮮香，粉香、青香、油香，香味四溢，叫人齒頰生津。
11、清炒蠶豆
4月份在崇明，一定要嘗嘗蠶豆，4月前后，第一批蠶豆上市，綿綿軟軟，隨即融化，一點(diǎn)點(diǎn)鮮香，一點(diǎn)點(diǎn)回味，嫩到可以連殼一起吃。
12、豆腐衣包子
清蒸的豆腐衣包子，豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鮮味，緊緊貼著鮮肉。豆腐衣爽滑可口，和肉餡在一起回味無(wú)窮。看著滲出色澤金黃的湯水，一看到就食欲大增。
13、紅燒肉悶蛋
雞蛋和豬肉一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)。雞蛋和豬肉紅燒，在其他地方著實(shí)少見，雞蛋本無(wú)味，五花豬肉油膩厚重，兩者相結(jié)合，恰到好處地提味去油。
14、綠皮餛飩
綠皮餛飩應(yīng)季而做，冬天用薺菜、菠菜，春天用馬蘭頭、青菜，把菜榨成汁和在面粉里，軋成皮子。綠皮餛飩看起來透著清新，吃著爽口。
15、魚燒魚
話說舊時(shí)候，漁民生活苦，打的大魚都賣掉換錢，剩下的小魚才舍得自己吃。漁民將各種雜魚放在一起，再加些小蝦、螺螄、小蟹、油豆腐紅燒，味道鮮美。流傳到現(xiàn)在，就變成了一道崇明的特色美食。
16、崇明老白酒
崇明老白酒，是以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，加上該酒味道甜潤(rùn)，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。
17、腌篤鮮
每到春筍大量上市的季節(jié)，崇明的阿姨媽媽們就會(huì)開始張羅著做腌篤鮮了！它是最焐心的一碗湯，吃飽，喝足，明媚的春天便跟著來了。
18、烀茄子
這道看似尋常的菜，其主料一定要是崇明綠茄子！不是吹牛的說，崇明綠茄子肉質(zhì)更嫩，更容易吸收湯汁的味道，很好吃！
19、鳳尾魚
鳳尾魚味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是常用的宴客佳肴，佐酒小菜，配上崇明老白酒，更是鮮香可口。
20、甜蘆粟
崇明人對(duì)吃甜蘆粟的愛，看看那遍野和屋前院后種植的數(shù)量就知道了。但是甜蘆粟雖然甜脆，但一不小心就會(huì)割破手劃破嘴，吃的時(shí)候要注意哦！
21、白扁豆
農(nóng)家稱其為“洋扁豆”，白皮白肉，有一股淡淡的清香。
9. 崇明吃飯哪里好
你好，我去過崇明島的，在上海吳淞碼頭買船票，好像是9元還是18元，現(xiàn)在乘車比較方便，如果有私家車就更方便了。
申崇三線（汶水路）、六線（在浦東巨峰路）都到南門汽車站，申崇一線（汶水路）、二線（科技館）到陳家鎮(zhèn)汽車站。你可以選擇去東灘看看鳥兒們，也可以去東平看看森林公園（都在崇明東部），再到西沙濕地游玩一下（在崇明最西邊）。這個(gè)季節(jié)有點(diǎn)冷，等一等，到4月中旬以后，崇明很美。一日游最好有私家車，你乘公交車一天又很多時(shí)間花在路上了。乘船現(xiàn)在不是很方便 我們是先去的最南端的橫沙島的，橫沙島很小，地廣人稀，上面打的之類的都挺便宜的，但記得留住司機(jī)的電話，否則司機(jī)走后你可能很難碰到車的，他們把你送到目的地后都會(huì)后頭來接你的。地方雖不大，規(guī)劃的挺好的，自然風(fēng)景不錯(cuò)。吃住都不貴的。逛差不多了就可以去崇明島了，去島上都會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)，遇到起風(fēng)的時(shí)候都是沒有渡輪和船的，那么你也就回不去走不了了，所以出門前以及門船票前最好咨詢一下。從橫沙島去崇明島先經(jīng)過長(zhǎng)興，挺空曠的。長(zhǎng)興整個(gè)售票廳也沒兩個(gè)人。然后是不是會(huì)有一輛不規(guī)律的班車接你去崇明島。島上玩兒就這樣，海風(fēng)挺大的，陽(yáng)光很明媚，空氣質(zhì)量更不用說。崇明島到上海的汽車好像挺多的，有跨海大橋直接就回去了。當(dāng)然上面是我的線路，你完全可以直接坐汽車到崇明島再坐汽車回上海。島上消費(fèi)不大，放心玩兒吧，記得坐船的話得看天氣，起風(fēng)就不發(fā)船哦！ 1、東灘濕地+瀛東村 路線：長(zhǎng)江大橋收費(fèi)口——瀛東村方向出口——陳海公路——北陳公路——北沿公路 北沿公路到盡頭會(huì)有東灘濕地指示牌，到時(shí)候照著走基本就可以了。東東灘濕地工作日50門票，周末80，一個(gè)上午看看綽綽有余，賣票那有吃飯的地方，不過沒吃過，應(yīng)該也不是什么特色的飯店，如果不是很餓，時(shí)間來的及可以去瀛東村吃。瀛東村很久沒去過了，好像要門票，應(yīng)該挺便宜的。東灘濕地出來沒多少路會(huì)有去瀛東村的指示牌。因?yàn)闁|灘濕地靠近長(zhǎng)江大橋，所以路程還可以。2、西灘濕地+明珠湖 西灘濕地在崇明島西部，和明珠湖是隔壁，所以可以放一起玩。路線：長(zhǎng)江大橋收費(fèi)口——城橋鎮(zhèn)方向——陳海公路——開個(gè)5、60公里，具體后面哪條路上轉(zhuǎn)進(jìn)去我也忘了，沿途也都是有指示牌的。西灘多是蘆葦，基本就是在蘆葦蕩里散散步什么的，這幾天天氣涼爽，下點(diǎn)小雨，情調(diào)還是不錯(cuò)的，吃飯么，特色我就不知道了，不過可以去明珠湖去吃（應(yīng)該不便宜，我也木有吃過。。）哦，對(duì)了，西灘濕地是不要門票的。
10. 崇明島吃什么
1、紅燒羊肉：崇明白山羊，是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn)。不論是紅燒，還是白水煮后干切或伴以山藥，芋艿煮湯，均鮮美無(wú)比。
2、六月黃：六月黃，也叫“童子蟹”，是剛剛經(jīng)過第三次脫殼的螃蟹，螃蟹蟹殼薄，蟹黃卻十分飽滿。
3、刀魚：刀魚的肉鮮美細(xì)嫩至極，把刀魚切成半只筷長(zhǎng)，加上豬油、生姜、黃酒、青蔥佐料蒸煮，便成上等佳肴。吃的時(shí)候，只要把刀魚放入口中，象嬰孩吃奶那樣輕輕吮吸，魚肉便能脫離細(xì)骨，既嫩又鮮，清香爽口。
4、煮海螄螺：崇明人不叫海螄螺，直接叫海螄，大多直接用清鹽煮，講究一點(diǎn)的，放些茴香、桂皮、蔥花即可。
5、涼拌金瓜絲：金是一種蔬菜類的瓜，把瓜打開后直接拔絲，涼拌吃。
6、烀茄子：將茄子去皮切條，放鍋里蒸熟，拿出后澆入調(diào)好的醬汁，醬汁可根據(jù)個(gè)人口味放入生抽、醋、糖、鹽、蒜泥等即可。