請問(wèn)在北京有什么好吃的？

你好！據我在北京待了這么多年，是這樣的：
　　北京胡同小吃有哪些

　　胡同里面擁有眾多傳統的的百年老字號小吃，比如“爆肚馮”、“瑞賓樓”、“鹵煮陳”、“月盛齋”等等。老北京的吃食有一個(gè)特點(diǎn)迥異于南方的小吃，幾乎大多數食物及其做法都不怎么能上臺面，因為這是旗人的吃法，而南方人是很難接受的。沒(méi)有來(lái)過(guò)北京或者吃不慣北京小吃的人，也許會(huì )對這些吃食不屑一顧，但我卻認為這才是北京小吃的精髓所在。

　　1、北京胡同小吃—牛街

　　牛街是傳統的回民聚居區，這里的清真小吃很多，有工夫的話(huà)就多逛逛，多嘗嘗。以下地方都值得一去：北京衛校東側的清真小吃城，里面有爆肚馮、奶酪魏、年記醬肉等；衛校東側的年糕李；牛街清真超市一樓的年糕錢(qián)；教子胡同南口的致賓樓飯莊小吃部和爆肚滿(mǎn)；輸入胡同西口的寶記豆汁店；南橫西街東口的小鋪豆腐腦；法源寺西里的洪記小吃店……

　　2、北京胡同小吃—爆肚馮

　　爆肚馮家的爆肚共有13種，是現在北京市面上能找到的分得最詳細的爆肚店。

　　爆肚馮家的鍋子是清湯的，里面除了蔥蒜，沒(méi)有任何別的佐料，這與四川用上幾十種調料配置的濃湯大相徑庭，但也正是這樣，他完全保留了羊肉的原味。《菜根譚》里說(shuō)：“文章做到極處，無(wú)有他奇，只是恰好；人品做到極處，無(wú)有他異，只是本然”，這個(gè)定理，對飲食也同樣合適。他家的羊肉有凍肉和鮮肉兩種，價(jià)格雖稍有區別，但鮮肉的滋味勝出的絕不止一個(gè)檔次。雖然沒(méi)有嚴格的“磨襠”、“上腦”、“黃瓜條”的區分，但刀功絕對不比東來(lái)順差。

　　3、南鑼鼓巷小吃

　　北京胡同小吃—國貨PIZZA推薦之：與食巨近

　　“與食巨近”與過(guò)客是一家，一個(gè)古樸一個(gè)時(shí)尚。這兩家店的美食餐單都是一樣的，羊肉串比薩必須要試試！菜系：西餐，人均消費：60

　　北京胡同小吃—烤鴨也能做比薩：咂摸

　　《思念是一種餅》當胃在咕咕大叫的一瞬間，濃香的餅餅躍然出現在你面前！“老板，來(lái)張魚(yú)香肉絲兒的比薩，你有沒(méi)有啊？！”食客愛(ài)為難老板，老板愛(ài)見(jiàn)招拆招，于是誕生了中西結合的“國貨比薩”。出門(mén)吃飯，點(diǎn)擊率最高的下飯菜便是魚(yú)香肉絲和宮爆雞丁了，連老外都會(huì )用蹩腳的中文說(shuō)出
“宮爆雞丁”這道菜，可見(jiàn)它的知名度。踅摸得要中西結合，就一下拐進(jìn)了“咂摸”。在靠近南鼓巷南出口，這家新開(kāi)的店特別顯眼，拱門(mén)上的牌匾書(shū)“咂摸”二字，還別說(shuō)怎么“咂摸”怎么都是一股北京的味兒。

　　北京胡同小吃—甜蜜熱吻換牛舌：燒肉人

　　位于黑芝麻胡同口的一塊寫(xiě)有“Kiss for 10 seconds, got one
free牛舌（親吻十秒，免費得牛舌一份）” 的海報板早已被大家熟知，眾多青年人都會(huì )扎堆兒到這里聚會(huì )。這里就是著(zhù)名的日式燒烤店“燒肉人”，看看店里貼滿(mǎn)墻壁的照片就知道這里有多火爆，“燒肉人”主打日式燒烤，所用的烤肉原料種類(lèi)繁多，無(wú)論牛肉還是豬肉，每個(gè)部位都有清晰的劃分，切割的刀法不同，吃法也不同。

　　北京胡同小吃—熱辣燒烤蠔七

　　蠔七主營(yíng)燒烤，烤生蠔、扇貝啦、雞翅，都超級NX ！男人吃生蠔可以滋補強壯。店面很小，很不起眼，有些袖珍，大概只能容納5、6小桌人。每逢周末就會(huì )爆滿(mǎn)。原木桌原木板凳兒，古香古韻。芥末的烤翅：鬼味烤翅，一提“芥末”不由得心頭一緊。芥末烤翅乍聽(tīng)更是一陣寒噤，嫩綠的雞翅入口后卻并沒(méi)有那么躥鼻和強烈的芥末味，而是淡淡的芥末清香融合著(zhù)烤翅的味道，還真是一種新體驗。此外，鬼味的烤翅共有7種味道可以選擇。

　　4、什剎海小吃

　　北京胡同小吃—西餐工藝制作中式燒烤

　　如果說(shuō)紅邸的江西菜已經(jīng)給我們帶來(lái)了足夠多的驚喜，今年夏天開(kāi)業(yè)的露臺則大有錦上添花的感覺(jué)。紅邸露臺傳統的中式燒烤搭配親民的各式?jīng)霾饲『门c這傳統的景致搭配得十分協(xié)調。此外，還有海鮮小炒作為點(diǎn)綴，酒則是純粹的扎啤，最中國的夜晚就這樣開(kāi)始。

　　北京胡同小吃—無(wú)名餐吧

　　無(wú)名餐吧精選的云南美食曾經(jīng)讓無(wú)名餐吧名揚海外。比如招牌菜香草酥烤鴨、包燒雜菌、香茅草烤魚(yú)、銅鍋飯等等搭配上胡同這獨具老北京韻味的建筑，吸引了無(wú)數的老外前往用餐。如今加進(jìn)了北京名吃烤鴨和經(jīng)典川菜新品的無(wú)名餐吧，更是品味北京胡同生活、品味美食美酒美景的好地方。

　　北京胡同小吃—孔乙己酒樓

　　聽(tīng)名字就知道，孔乙己是一處地道的杭幫菜館，以淡水魚(yú)蝦河鮮及家禽、豆類(lèi)為烹調主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、細致而清淡，韻味十足。這里的紹興菜非常出名，最出名的要數油醬毛蟹。要將處理干凈的毛蟹在蟹身上蘸上少許鹽，順便在面粉碗里按一下，以免蟹黃流失，再放入鍋內，放一把碧綠生青的毛豆，加紹酒、醬油、糖及適量水燒至蟹熟，稠濃湯汁著(zhù)芡，淋油出鍋即成，色澤醬紅，香肥鮮美，讓人齒頰留香。此外還有筍干菜、梅干菜燜肉、油炸臭豆腐等江南美食。

　　北京胡同小吃—什剎海全聚德

　　與全聚德的其他店相比，老字號的酥皮烤鴨在這里與水與景色得到了完美的融合。美景可餐，烤鴨更可餐。除了烤鴨，就是店家開(kāi)發(fā)出來(lái)的一系列創(chuàng )新菜品，讓人在烤鴨之外有了更多的選擇。既有用鴨子的其他部位開(kāi)發(fā)出來(lái)的鹽焗鴨腸、水晶鴨肝、鴨舌牛肝菌、香辣鴨胗，更有與全聚德老店相符的名貴新菜，比如滋補養顏的靈芝燉花膠、肉質(zhì)鮮嫩的蒜香青芥鹿柳、入口滑軟的松茸獅子頭、益氣補腎的桑梅山藥等等。

　　北京胡同小吃—烤肉季

　　特色美食—烤肉季的烤肉香飄百年，自有其獨到之處。烤肉季的烤肉，精選了張家口以西的2
歲左右的黑頭團尾綿羊，精選上腦、后腿等最嫩部位，剔凈筋膜，切成均勻的薄片。將肉片用醬油、蝦油、姜汁、醋等多種調料浸漬入味，然后加蔥絲、香菜、蛋液在炙子上炙烤，燃料要用果木，如此才能烤出特有的果木香味。

　　5、西街小吃

　　西街的小吃城是附近小吃最集中的地方，無(wú)論你偏好哪種口味，都能找到對味的。

　　西揚威胡同14號溥儀叔叔的故居，現在是一家四合院餐廳：四合紅庭餐廳。