巴黎是法國文化、教育事業(yè)的中心，也是世界文化名城。法國著(zhù)名的法蘭西學(xué)院、巴黎大學(xué)、綜合工科學(xué)校、高等師范學(xué)校、國立橋路學(xué)校以及國家科學(xué)研究中心等均設在巴黎。巴黎大學(xué)是世界上最古老的大學(xué)之一，創(chuàng )建于1253年。巴黎還有許多學(xué)術(shù)研究機構、圖書(shū)館、博物館、劇院等。
法國風(fēng)俗和習慣美食？
法國風(fēng)俗和習慣美食如下↓
1）社交禮儀
與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現是大不相同的。主要有以下特點(diǎn)：
第一，愛(ài)好社交，善于交際。對于法國人來(lái)說(shuō)社交是人生的重要內容，沒(méi)有社交活 動(dòng)的生活是難以想象的。
第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善于雄辯高談闊論，好開(kāi)玩笑，討厭不愛(ài)講話(huà)的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統文化的影響， 法國人不僅愛(ài)冒險，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。
第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著(zhù)名的“自由主義者”。“自由、平等、博愛(ài)”不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫(xiě)出。他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，，不大喜歡集體行動(dòng)與法國人打交道，約會(huì )必須事先約定，并且準時(shí)赴約，但是也要對他們可能的姍姍來(lái)遲事先有所準備。
第四，自尊心強，偏愛(ài)“國貨”。法國的時(shí)裝、美食和藝術(shù)是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來(lái)，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時(shí)，如能講幾句法語(yǔ)，一定會(huì )使對方熱情有加。
第五，騎士風(fēng)度，尊重婦女。在人際交往中法國人所采取的禮節主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。
（2）服飾禮儀
法國人對于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中即與時(shí)尚、流行含意相同。
在正式場(chǎng)合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。
出席慶典儀式時(shí)：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。
對于穿著(zhù)打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，都十分強調要使之與自己著(zhù)裝相協(xié)調相一致。
（3）餐飲禮儀
作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說(shuō)是最講究的。
法國人愛(ài)吃面食，面包的種類(lèi)很多；他們大都愛(ài)吃奶酪；在肉食方面，他們愛(ài)吃牛肉、豬肉、雞肉、魚(yú)子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動(dòng)物內臟、無(wú)鱗魚(yú)和帶刺骨的魚(yú)。
法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法國人平時(shí)還愛(ài)喝生水和咖啡。
法國人用餐時(shí)，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時(shí)，他們習慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
（4）習俗禁忌
法國的國花是鳶尾花。對于菊花、牡丹、玫瑰