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     首頁 » 美食

    南寧市除了中山路,還有哪些地方有地道的南寧小吃?

    2021年08月05日 14:04:4115

    南寧的中山路美食街非常的出名,那里有各種各樣的美食小吃,很多外地人來南寧玩或者旅游都會去中山路逛一逛,也算來南寧一趟。

    但是中山路南寧人一般只是去逛逛而已,很少會在中山路吃美食,因為南寧人能找到更好吃的美食,比如建政路,東葛路等等地方的美食,特別是那種小巷小路的無名攤位味道更正。

    我只喜歡吃中山路的豆?jié){油條,其他的感覺還沒有建政路,東葛路的味道好吃。

    南寧有哪些特色美食,最容易讓人難忘?

    老友粉是南寧特征美食的相對代表,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉并稱為廣西“三大米粉”。擁有百年歷史的老友粉口味鮮辣、湯料濃郁,夏天吃開胃,冬天吃驅(qū)寒。其特別的酸、辣、香的口味與南寧氣候環(huán)境有著親密關(guān)系。

    南寧有什么好吃的?

    1、老友粉。南寧人愛吃粉愛到了極致,不論早午晚,一碗粉都能做主食。粉的種類可謂是豐富多樣,主料分為扁粉和圓粉。最著名的是老友粉,還有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干撈粉等,估計外地游客都不太熟悉,其實每一種都自有風(fēng)格。一般南寧人吃粉時,會配根油條,或一玻璃瓶裝豆奶,這是最本土的吃法。2、花雕醉鴨。“春江水暖鴨先知”。南寧周邊水塘河流眾多,氣候及環(huán)境很適宜鴨子的繁殖。南寧產(chǎn)鴨子,尤以麻鴨為優(yōu)。南寧人吃鴨也是花樣多多:煎、炒、炸、燉、扒、扣、醉、燒……五花八門,品種多多。而在大多數(shù)老南寧人的食譜里出現(xiàn)最多的,還是要數(shù)醉鴨、檸檬鴨和燒鴨這三種食法,姑且稱其為“南寧三鴨”。 “花雕醉鴨”,所謂“花雕”即紹興所產(chǎn)黃酒以花雕酒醉鴨,是舊時南寧各大酒店選用本地盛產(chǎn)的麻鴨參照“花雕醉雞”的配方及制法而成的一道南寧地方名菜。其成品色澤紅亮,香濃嫩滑,味美異常,實為老幼皆宜的冬令佳肴。直至今日,這道菜仍在南寧的各大酒樓作為婚宴等喜席的主菜之一。

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