要說(shuō)過(guò)年，從南到北，由西向東，還得說(shuō)河北人過(guò)年最為講究。至今，古時(shí)過(guò)年的許多風(fēng)俗，還在河北保留著(zhù)。 一到臘月初八，河北人家家戶(hù)戶(hù)都要用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、核桃、蓮子、果脯之類(lèi)熬成一鍋香甜稠粘的臘八粥。當然現在河北的一些城市已很少有人做臘八粥，但吃臘八粥，還是人們過(guò)年中不可或缺的一道主食。每當這一天，大人們將剝凈的蒜瓣浸入醋瓶中，泡上20多天，準備除夕夜吃餃子時(shí)蘸著(zhù)吃。 過(guò)完臘八，離過(guò)年就越來(lái)越近了。河北民俗流傳著(zhù)：娃子娃子你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，里里拉拉二十三。臘月二十三，就是人們說(shuō)的小年。到了這一天，過(guò)年的氣氛已充盈大街小巷，置年貨，賣(mài)年貨，或許這是一年中買(mǎi)賣(mài)最興隆的時(shí)候。祭灶，也是北方人，特別是北方農村必不可少的節目。“上天言好事，回宮降吉祥！”是流傳已久的民俗，現在更多的是人們圖個(gè)吉利。二十三，送灶王，二十四，來(lái)掃房；二十五，糊窗戶(hù)；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，貼春聯(lián)；年三十，合家歡樂(lè )吃餃子。 當然，民俗在河北，特別是農村，依然普遍，但對于城市里的人們，已逐漸淡化，但掃房、貼春聯(lián)、年三十子夜吃餃子，是雷打不動(dòng)，年年如此。到了除夕夜，過(guò)年或許才真正開(kāi)始。這一天，一家老小，都會(huì )拎著(zhù)年貨到父母或爺爺奶奶家，每個(gè)人這一天都要穿上新衣服，回家包團圓餃子。子時(shí)進(jìn)食，故稱(chēng)“交子”，諧音寫(xiě)為“餃子”。人們還把一枚洗凈的銅幣包進(jìn)餃子里。這樣，當合家團聚吃更歲餃子時(shí)，吃著(zhù)包了銅幣餃子的人，預示著(zhù)新年發(fā)財，圖個(gè)吉兆。 守歲，也是河北人比較注重的，這一夜，忙碌一年的大人們坐在一起，玩玩麻將，打打牌，孩子們則提了個(gè)花燈籠，到外面放炮、放花。 子時(shí)一過(guò)，晚輩要給長(cháng)輩拜年，磕頭，已成了孩子們向爺爺奶奶們索要壓歲錢(qián)的禮節，一個(gè)愿給，一個(gè)愿磕，多少增添了節日的喜氣和熱鬧。如果這年趕上大雪天，人們都認為這是個(gè)吉兆，瑞雪兆豐年！到了初一，拜年的人們開(kāi)始多了起來(lái)，隨著(zhù)現代社會(huì )的發(fā)展，它多被一些禮儀電話(huà)、傳呼等所代替，而到人家拜年的人越來(lái)越少了。 小時(shí)候的逛廟會(huì )，也漸漸在城市人的生活中減少，只有一些農村還保留著(zhù)這個(gè)古老的民俗。但初二、初三回門(mén)，仍是河北人普遍遵守的規矩。 破五，是北方人比較注重的一天，這一天，婦女不許做針線(xiàn)活兒，早晨用喜慶的鞭炮宣告初五的到來(lái)。 現在初五也成了人們扭秧歌的日子，一到初五，城市的文化廣場(chǎng)等地方，往往有秧歌比賽，其喜慶氛圍，是一年中的極盛。這一天，休息的大人們都愛(ài)領(lǐng)著(zhù)孩子到扭秧歌的地方湊湊熱鬧，喜慶氣氛彌漫著(zhù)整個(gè)城市。