苗族人尤其喜歡吃酸，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都自制酸湯、酸菜、酸辣，腌制魚(yú)肉，苗家的酸湯魚(yú)肉嫩湯鮮，清香可口，聞名遐邇。苗族喜飲酒。平時(shí)勞作之余，喝一點(diǎn)酒，舒筋活血，消除疲勞；親友來(lái)訪(fǎng)，逢年過(guò)節，紅白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的傳統習俗和禮儀，很多地方的苗族宴飲和敬酒時(shí)，還有唱酒歌的習俗。
湘、桂、黔交界地區的苗族還流行喝油茶，它不僅是苗家待客時(shí)必備的飲食佳品，而且還是平時(shí)飯前飯后的一種特制飲料，有些地方甚至以油茶當中飯吃。
湘西、黔東北和重慶南部則將炒米茶作為過(guò)年節時(shí)飲用和招待親友貴賓的高檔飲料
苗族喜飲酒，逢年過(guò)節，親友來(lái)訪(fǎng)，必以酒待客，平時(shí)勞作之余也喜喝酒，消除疲勞。久而久之形成了一套進(jìn)餐喝酒的傳統習俗和禮儀。很多地方的苗族宴飲敬酒時(shí)，還有唱酒歌的習俗。
苗族人在吃飯時(shí)如果家中來(lái)了客人，男女要分開(kāi)，各吃一桌。無(wú)客人時(shí)，全家同吃，老人坐上座，以此表示對長(cháng)輩的尊重。
云南苗族飲食禁忌？
苗族人不喜歡吃羊肉，忌諱吃狗肉，禁止殺狗、打狗。在苗族吃糍粑，不能拍了灰再吃。產(chǎn)婦忌吃老母黃牛肉、母豬肉、公雞肉、小魚(yú)、蔬菜、辣椒等。
宴會(huì )上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長(cháng)者，客人則分給眾人享用，次序是先長(cháng)后幼。