苗族人尤其喜歡吃酸，幾乎家家戶戶都自制酸湯、酸菜、酸辣，腌制魚肉，苗家的酸湯魚肉嫩湯鮮，清香可口，聞名遐邇。苗族喜飲酒。平時勞作之余，喝一點(diǎn)酒，舒筋活血，消除疲勞；親友來訪，逢年過節(jié)，紅白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的傳統(tǒng)習(xí)俗和禮儀，很多地方的苗族宴飲和敬酒時，還有唱酒歌的習(xí)俗。
湘、桂、黔交界地區(qū)的苗族還流行喝油茶，它不僅是苗家待客時必備的飲食佳品，而且還是平時飯前飯后的一種特制飲料，有些地方甚至以油茶當(dāng)中飯吃。
湘西、黔東北和重慶南部則將炒米茶作為過年節(jié)時飲用和招待親友貴賓的高檔飲料
苗族喜飲酒，逢年過節(jié)，親友來訪，必以酒待客，平時勞作之余也喜喝酒，消除疲勞。久而久之形成了一套進(jìn)餐喝酒的傳統(tǒng)習(xí)俗和禮儀。很多地方的苗族宴飲敬酒時，還有唱酒歌的習(xí)俗。
苗族人在吃飯時如果家中來了客人，男女要分開，各吃一桌。無客人時，全家同吃，老人坐上座，以此表示對長輩的尊重。
云南苗族飲食禁忌？
苗族人不喜歡吃羊肉，忌諱吃狗肉，禁止殺狗、打狗。在苗族吃糍粑，不能拍了灰再吃。產(chǎn)婦忌吃老母黃牛肉、母豬肉、公雞肉、小魚、蔬菜、辣椒等。
宴會上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長者，客人則分給眾人享用，次序是先長后幼。