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說(shuō)到泉水雞，肯定就會(huì )想到南山了。南山的泉水確實(shí)多，有大門(mén)店，也有小餐館。每家都有自己的特色。博主上南山吃過(guò)兩次泉水雞，就來(lái)講一講自己的親身經(jīng)歷。
第一次，第一次吃的是植物園門(mén)口的餐館，是按份數算的，老板說(shuō)多了你吃不完浪費了，其實(shí)真是原因哪里會(huì )是這樣，所以如果你看到了，可千萬(wàn)不能點(diǎn)份數吃。貓膩太多了哈。
第二次，第二次是做了攻略后再去的，先是在網(wǎng)上搜了各種攻略，看了很多，所以就選了一家比較大的門(mén)店，南山老幺泉水雞，這家店確實(shí)夠大，已經(jīng)發(fā)展成為了山莊。這次直接來(lái)的現殺，不來(lái)份數了。菜上來(lái)的時(shí)候分量確實(shí)足，兩個(gè)人肯定是吃不完的。然后還打了包。味道稍微辣了點(diǎn)，所以不能吃辣的就算了。
最后，其實(shí)上南山吃泉水雞，只要吃現殺的，都挺不錯的哈。反正不要吃按份數來(lái)哈。
如果要去南山名氣最大的，直接導航搜南山泉水雞就可以了。
這個(gè)月18號去重慶，大家有什么好吃的推薦嗎？
1. 重慶小面
小面是重慶的一款特色面食，對于重慶人來(lái)說(shuō)，早晨第一件事便是來(lái)一碗熱騰騰的小面。佐料是小面的靈魂，一碗面的好壞全憑調料，按照配料的不同重慶小面主要有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面等多個(gè)品種。
推薦品牌：眼鏡面、秦云老太婆攤攤面
2. 重慶火鍋
重慶火鍋起源于兩江交匯的碼頭文化，屬于八大菜系中的川菜。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，傳統的手工炒料工藝已得到廣泛使用，與當初相比，無(wú)論是炒料還是食材，都已經(jīng)已經(jīng)得到了進(jìn)一步改善，2016年5月，重慶火鍋還當選為"重慶十大文化符號"之首。
推薦品牌：秦媽火鍋、重慶洪崖洞碼頭老火鍋
3.抄手
抄手是四川和重慶的特色小吃，其味道柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香，廣受大眾喜愛(ài)。抄手類(lèi)似于餛飩，以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。重慶抄手有皮薄餡嫩、爽滑鮮香的特點(diǎn)，讓人百吃不厭。
推薦品牌：吳抄手、龍抄手、老麻抄手
4.江湖菜
江湖菜不是指一道特定的菜，只要流傳于重慶的吃貨江湖，以麻辣豪爽的味覺(jué)體檢為主的都能稱(chēng)之為江湖菜。比較常見(jiàn)的就有尖椒雞、辣子肥腸、干煸耗兒魚(yú)、牙簽肉、盤(pán)龍黃鱔、泡椒黃喉等等。
推薦品牌：受氣牛肉、耙牛游
5. 泉水雞
重慶南山的泉水雞麻辣鮮香，廣受吃貨們的喜愛(ài)，其用料獨特、麻辣味足。制作的時(shí)候用竹竿將泉水引到廚房，將仔雞洗凈后剁成小塊，放進(jìn)瓦罐后加入泉水，用慢火熬制，最后添加各種佐料制作而成。
推薦品牌：老幺泉水雞、老地方泉水雞
6. 毛血旺
毛血旺起源于重慶，流行于重慶和西南地區，是一道著(zhù)名的傳統菜式。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。由于這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，所以得名毛血旺。
推薦品牌：余姐毛血旺、盛天毛血旺