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說到泉水雞，肯定就會想到南山了。南山的泉水確實多，有大門店，也有小餐館。每家都有自己的特色。博主上南山吃過兩次泉水雞，就來講一講自己的親身經(jīng)歷。
第一次，第一次吃的是植物園門口的餐館，是按份數(shù)算的，老板說多了你吃不完浪費了，其實真是原因哪里會是這樣，所以如果你看到了，可千萬不能點份數(shù)吃。貓膩太多了哈。
第二次，第二次是做了攻略后再去的，先是在網(wǎng)上搜了各種攻略，看了很多，所以就選了一家比較大的門店，南山老幺泉水雞，這家店確實夠大，已經(jīng)發(fā)展成為了山莊。這次直接來的現(xiàn)殺，不來份數(shù)了。菜上來的時候分量確實足，兩個人肯定是吃不完的。然后還打了包。味道稍微辣了點，所以不能吃辣的就算了。
最后，其實上南山吃泉水雞，只要吃現(xiàn)殺的，都挺不錯的哈。反正不要吃按份數(shù)來哈。
如果要去南山名氣最大的，直接導(dǎo)航搜南山泉水雞就可以了。
這個月18號去重慶，大家有什么好吃的推薦嗎？
1. 重慶小面
小面是重慶的一款特色面食，對于重慶人來說，早晨第一件事便是來一碗熱騰騰的小面。佐料是小面的靈魂，一碗面的好壞全憑調(diào)料，按照配料的不同重慶小面主要有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面等多個品種。
推薦品牌：眼鏡面、秦云老太婆攤攤面
2. 重慶火鍋
重慶火鍋起源于兩江交匯的碼頭文化，屬于八大菜系中的川菜。隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)的手工炒料工藝已得到廣泛使用，與當(dāng)初相比，無論是炒料還是食材，都已經(jīng)已經(jīng)得到了進(jìn)一步改善，2016年5月，重慶火鍋還當(dāng)選為"重慶十大文化符號"之首。
推薦品牌：秦媽火鍋、重慶洪崖洞碼頭老火鍋
3.抄手
抄手是四川和重慶的特色小吃，其味道柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香，廣受大眾喜愛。抄手類似于餛飩，以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。重慶抄手有皮薄餡嫩、爽滑鮮香的特點，讓人百吃不厭。
推薦品牌：吳抄手、龍抄手、老麻抄手
4.江湖菜
江湖菜不是指一道特定的菜，只要流傳于重慶的吃貨江湖，以麻辣豪爽的味覺體檢為主的都能稱之為江湖菜。比較常見的就有尖椒雞、辣子肥腸、干煸耗兒魚、牙簽肉、盤龍黃鱔、泡椒黃喉等等。
推薦品牌：受氣牛肉、耙牛游
5. 泉水雞
重慶南山的泉水雞麻辣鮮香，廣受吃貨們的喜愛，其用料獨特、麻辣味足。制作的時候用竹竿將泉水引到廚房，將仔雞洗凈后剁成小塊，放進(jìn)瓦罐后加入泉水，用慢火熬制，最后添加各種佐料制作而成。
推薦品牌：老幺泉水雞、老地方泉水雞
6. 毛血旺
毛血旺起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。由于這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，所以得名毛血旺。
推薦品牌：余姐毛血旺、盛天毛血旺