1. 云南十大特色美食小吃
云南省十大美食街
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云南十大美食街榜單主要依據云南地區餐飲美食聚集的小吃街、夜市街、火鍋街、燒烤街等餐飲美食街進(jìn)行選擇。
2. 云南最特色的小吃
云南鎮雄特色小吃以下幾種:
1是鎮雄的臭豆腐，白白的臭豆腐就攤放在這凸面上烙，烙得黃燦燦的，像一塊塊蛋糕。用潔凈的白紙包著(zhù)，把烙好的臭豆腐拿起，用一根狀似小魚(yú)刀的竹片輕輕從中劃個(gè)口，把拌和了孜然、花椒粉等據說(shuō)有十幾種作料的辣子面舀一小勺在里面合攏，一塊箱子街臭豆腐就制作完成了。
2-鎮雄酸湯豬腳火鍋:鎮雄酸湯豬腳火鍋的主料包括腌制酸菜、紅豆湯、豬肘肉、豆花等。將酸菜在油鍋里爆炒成熟，再加入事先熬好的豬腳湯，待湯煮沸后加入事先煮好的切成片狀的豬腳肉、大穌、小穌。而最重頭的鎮雄酸湯豬腳則選用來(lái)自滇東北農村的放養“土豬”肉，肉質(zhì)鮮嫩可口。最后，用滾燙的油爆炒花椒顆粒和辣椒并將其放在煮好的湯里。
3-三角湯圓:鎮雄湯圓有三個(gè)角，前后卻不是平面，而是鼓形的，像小鵝兒的腹部。
3. 云南特色美食排行榜
云南本土特色的食品種類(lèi)繁多，具有特色的列舉下面幾個(gè):
1、宣威火腿:宣威火腿是云南特產(chǎn)之一,其外形端正,個(gè)大骨小,肥瘦適中,肉質(zhì)細嫩,吃起來(lái)清香撲鼻。
2、普洱茶:普洱茶也是云南特產(chǎn),這種茶采用優(yōu)良的云南大葉茶的鮮葉制作而成,并且還分為散茶和緊茶兩種。
3、過(guò)橋米線(xiàn):過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區特有的小吃,由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。
4、鮮花餅:鮮花餅是一款以云南特有的,使用玫瑰花入料的酥餅。它是以花味、云南味為特色的,云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。
4. 云南十大特色美食小吃圖片
爛飯
臨滄傳統美食，糯滑鮮香、獨具特色。
NO.2:酸肉
臨滄特色美食，口感筋道、味道微酸。
NO.3:粑粑卷
臨滄傳統小吃，味道香濃、風(fēng)味獨特。
NO.4:鳳慶臘肉
臨滄特色美食，濃香爽口，非常鮮美。
NO.5:毫崩
臨滄特色美食，口感香脆、油而不膩
NO.6:雞肉米線(xiàn)
臨滄特色美食，香甜可口、營(yíng)養豐富。
NO.7:酸扒菜
臨滄傳統美食，酸爽可口，非常開(kāi)胃。
NO.8:火腿木瓜雞
臨滄特色美食，酸鮮可口、回味無(wú)窮。
NO.9:牛干巴
臨滄傳統小吃，味道香美、嚼勁十足。
NO.10:紅茶燒肉
臨滄特色美食，酥爛滑潤、濃香可口。
5. 云南小吃特色美食介紹
就拿大理來(lái)說(shuō)，來(lái)到大理，不妨嘗嘗大理的這些特色美食，一定會(huì )讓你記憶深刻的。
1.生皮：一般有三種吃法：一種是在吃的時(shí)候蘸取佐料，一種是將生皮生肉和佐料拌勻，直接做成一道涼拌菜，還有一種是蘸取椒鹽直接吃，每一種都有各自的味道。
2.乳扇：云南十八怪之“牛奶做成片片賣(mài)”，吃法多種多樣，可以油炸，可以用小火慢烤使其變軟，里面放入玫瑰糖，還可以直接吃…宴請親朋好友、街頭小吃、閑時(shí)零嘴…
3.燒餌塊：這是多數大理人早晨的開(kāi)始，白糯的餌塊里面包裹著(zhù)各種餡料，可以根據自己的口味加上辣醬、甜醬、芝麻醬、花生碎、鹵腐、火腿腸、油條等等……
4.雕梅：雕梅是白族傳統的食品，
5.涼雞米線(xiàn)：每次回家，最想吃的就是涼雞米線(xiàn)。以粗米線(xiàn)為底，加上辣椒、豆芽等配菜，再將鹵雞肉撕成絲覆上，加以鹵汁、酸醋等調料，拌勻即可食用，酸辣爽口，入口滑嫩。
6.白族八大碗：一般由酥肉、粉蒸肉、千張肉、紅燒肉、拼盤(pán)、煮大白豆、雜菜、煮竹筍組成。
7.酸辣魚(yú)：這是大理家家戶(hù)戶(hù)招待客人必不可少的一道菜肴，在煮魚(yú)時(shí)將木瓜、辣椒、豆腐、土豆等佐料放入其中，蓋上蓋子小火悶煮，煮的時(shí)間越久，吃起來(lái)更入味，口感更好，還有酸辣魚(yú)的湯汁配上一碗白米飯，那更是美味，吃了還想再來(lái)幾碗……
8.巍山扒肉餌絲：將餌絲在八成燙的開(kāi)水中燙到熟而不爛之時(shí)撈出，加上湯汁和燉好的扒肉，配上蔥花、醬油、麻油等佐料，拌勻即可。這樣的扒肉餌絲吃起來(lái)湯汁鮮美，入口令人回味無(wú)窮。
9.喜洲粑粑：又名破酥粑粑，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理的一種風(fēng)味小吃，以喜洲白族傳統粑粑最為有名。
6. 云南十大特色美食小吃排名
坐標昆明，平常大多數人晚上餓了最多選擇的就是米線(xiàn)啊，燒烤啊之類(lèi)的，味道都挺不錯的。
米線(xiàn)的可選擇性也多，可煮可炒，個(gè)人比較喜歡炒卷粉，美味。
燒烤的種類(lèi)也非常的多，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)都挺豐富。小肉串和烤雞腳，還有小瓜每次必點(diǎn)。
燒茄子也是大愛(ài)的。
最近喜歡上一家建水燒烤，個(gè)人覺(jué)得他們家的烤鮮蝦非常不錯，鮮美又好吃。
喜歡清淡口味的還可以選擇蝦粥，又鮮又糯，大人小孩都適合。
還有的宵夜比如砂鍋米粉，麻辣燙和燒餌塊等，味道都挺不錯。云南的美食很多，歡迎來(lái)云南品嘗。
7. 云南特色美食小吃大全
特產(chǎn)很多喔,除了好吃的,還有很多其他的,以下都是值得帶給您朋友的
1. 卷煙、烤煙 云南出名煙,在全國有名的有紅塔山、啊詩(shī)瑪、云煙等。
2、茶葉： 茶葉很早以來(lái)就與咖啡，可可一起，成為世界的三大飲料之一，是世界100多個(gè)國家人民喜愛(ài)的傳統飲料。茶葉是云南省久負盛名的特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久，距今已有1700多年的種植歷史。種植面廣，現在云南省種植茶葉的縣占全省總縣數的92%，所產(chǎn)茶葉除供應國內市場(chǎng)需要外；其中，滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠銷(xiāo)歐美及東南亞等數十個(gè)國家和港澳地區。
3、宣威火腿： 宣威火腿馳名中外，早在1915年的國際巴拿馬博覽會(huì )上榮獲金獎，成為云南省最早進(jìn)入國際市場(chǎng)的名特食品之一。1923年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會(huì )上，獲得各界人士的好評，在這次會(huì )上，孫中山先生口嘗了宣威火腿，覺(jué)得其色鮮肉嫩，味香會(huì )甜，食而不膩，倍加贊賞，留下了“飲和食德”的題詞。以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠(chǎng)，也取名為“德和罐頭廠(chǎng)”。從此宣威火腿名聲大振，遠銷(xiāo)東南亞和港澳地區，現在還出口日本和歐美一些國家。
4、藥材： 云南是我國著(zhù)名的藥材王國，這里復雜的自然條件，有利多種藥材的生長(cháng)，云南出廠(chǎng)的藥材多達1000余種，占全國藥材品種的70%，其中三七、天麻、蟲(chóng)草、當歸等品種，在國內外享有盛名，中成藥中的“云南白藥”譽(yù)滿(mǎn)全球。
5、食用菌： 食用菌含有多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養豐富，被視為珍貴的“山珍佳肴”。經(jīng)常食用可調節人體的新陳代謝，清肺益氣，降低膽固醇，預防肝硬化，有的還有抗癌作用等已成為世界各國喜愛(ài)的高級滋補食品。
6、斑銅工藝： 云南斑銅是我國獨有的金屬工藝品，至今已有200多年的歷史，在我國傳統的工藝品中獨具一格，曾有“九龍鼎”在國際“萬(wàn)過(guò)賽會(huì )”上獲獎。 斑銅制品，分為“生斑”和“熟斑”兩種。無(wú)論“生斑”和“熟斑”，自問(wèn)世之時(shí)起，就以其精美的造型、精湛的技藝、優(yōu)美的神韻使人傾倒。
7、大理石： 從歷史資料看，大理石的開(kāi)采，起碼可以追溯到唐代南詔以前，一千多年前唐代修建的大理崇圣寺三塔，建筑上就已經(jīng)采用精美的大理石雕刻制品，而且具有較高的工藝水平。歷史上的皇宮陵墓如北京和十三陵，均大量使用了云南大理石。五十年代以前大理石的開(kāi)采、加工，一直停留在手工生產(chǎn)的方式上，直到1953年大理建起了大理石廠(chǎng)，逐步實(shí)現了機械化生產(chǎn)，產(chǎn)品種類(lèi)增多，工藝不斷提高。其產(chǎn)品除國內需要外，還遠銷(xiāo)東南亞和阿拉伯市場(chǎng)。
8、雞豆涼粉： 是納西族喜愛(ài)的一種傳統食品。它產(chǎn)于麗江壩，因形狀象雞眼睛，故名雞豆，屬豆科類(lèi)。這種豆類(lèi)經(jīng)碾磨制成的粉條，顏色呈灰綠色，煎炸、涼拌、煮都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。
9、麗江粑粑： 是地道傳統食品之一。選料精良、制作精細、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑，油而不膩、酥香味濃，用料考究、工藝獨特，可攜帶而不霉變。
10、砣砣肉： 是寧蒗小涼山彝族常用來(lái)待客的肉食。選用豬肉、羊肉或牛肉，連骨帶肉切割成約半斤（250g）左右一大塊，在鍋中用清水煮至八成熟，再撈入簸箕內，撒上鹽和調料菠蕩，待調料滲入即可分食。蘭坪和寧蒗彝寨，都可嘗到砣砣肉。
11、豬膘肉： 是摩梭人待客的傳統佳肴。其制作方法是將豬宰殺后，把整頭豬除頭骨以外的骨骼全部剔除，內抹各種調料，然后縫合，壓成琵琶狀腌制而成。因加工獨特、香料豐富，吃起來(lái)肥而不膩、味美可口、營(yíng)養極佳、且易保存，制好的豬膘肉久放不變質(zhì)。
12、麗江特產(chǎn) （1）海棠果：為麗江獨有的一種野生水果，可直接食用或泡飲。功效：利尿、健胃、助消化，也為小孩尿道炎特效奇方；它是一宗純正的天然保健珍品和饋贈禮物。 （2）天麻：為麗江的傳統天然野生藥材。功效：平肝息風(fēng)、止痙補腦，為藥膳佳品。中成藥有天麻丸，天麻素片，遠銷(xiāo)東南亞地區，天麻酒榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。 （3）歸頭：歸頭為麗江傳統產(chǎn)品。當歸從秦地引種麗江，近有六百多年的歷史，它是地道的名貴藥材，以品質(zhì)純正、揮發(fā)油含量高于秦歸深受?chē)鴥韧鈿g迎，因而故稱(chēng)云歸。功效：補血和氣、調經(jīng)止痛、潤腸通便，為藥膳風(fēng)味佳品。 （4）蟲(chóng)草：為麥角菌科真菌，系寄生在蝙蝠科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體復合體，為一種似蟲(chóng)非蟲(chóng)，似草非草的藥物，性平、味甘、微苦。功效：抗衰老，明目，補肺益腎，止血，化痰等。常用于久咳虛喘、勞嗽咯血、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛，是野生珍稀名貴藥材之一。 （5）螺旋藻：又名藍藻，是一種已有35億年生命史的稀有藻類(lèi)，可以說(shuō)是現在地球上最“老”的生物，含有較高的蛋白質(zhì)，豐富均衡的營(yíng)養及高效保健功能的特點(diǎn)。已被全世界的人們所關(guān)注：“21世紀人類(lèi)最好的保健品”。目前全球已知的螺旋藻產(chǎn)地只有墨西哥的可可湖，非洲乍得湖和我國永勝程海三處。 （6）納西東巴掛毯：系麗江毛紡廠(chǎng)的工藝產(chǎn)品，采用當地優(yōu)質(zhì)的細羊毛，精編細織而成，大多采用白色羊毛為底色，圖案為黑色羊毛繪制，以納西古老的東巴象形字畫(huà)和富有吉祥美好寓意的圖案構成多種式樣。除掛毯外，還有地毯、坐墊、鋪毯、馬墊等產(chǎn)品。其特點(diǎn)為圖案新奇，寓意美好，精制耐用，具有地方民族特色，頗受中外游客歡迎。 （7）麗江銅器：麗江銅器，遠源流長(cháng)、材料有紅銅、黃銅、白銅等，其工藝精致，品種繁多，如各式銅壺、銅鎖、銅盆、銅火鍋、銅勺、銅瓦，以及銅制的墨盒、筆架、門(mén)扣、燈盞等用具，都是當地人民喜歡的生活用品。麗江銅器曾是納西與藏漢等民族貿易中的主要商品，以其優(yōu)質(zhì)、耐用的特點(diǎn)譽(yù)滿(mǎn)康藏地區和滇西北地區，一向為省內外各民族人民所青睞，隨著(zhù)改革開(kāi)放和旅游事業(yè)的發(fā)展，麗江銅器日益為海內外的廣大旅客所喜愛(ài)。
8. 云南特色美食小吃排名
蕎麥五色卷，康寶元，瀘西苦蕎粑粑，瀘西醬香餅，瀘西回族蔥花餅，青玉米粑粑，油炸洋芋泥，瀘西油香，逸圃大鍋涼粉米線(xiàn)，逸圃花生糖。
瀘西縣為云南省紅河哈尼族彝族自治州下轄縣，位于云南省東南部，紅河哈尼族彝族自治州北部，地理坐標東經(jīng)103 °30'-- 104° 03'，北緯24° 15'--24°46'之間，東北面與師宗縣接界；東南面與丘北縣相望；西南面與彌勒市毗鄰；西北面與石林彝族自治縣、陸良縣相連。距省會(huì )昆明市166公里；距州府蒙自市178公里；距曲靖市176公里；距文山州235公里；距貴州省興義市182公里，總面積1674平方公里。
9. 云南各地特色美食小吃
1，過(guò)橋米線(xiàn)
過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區特有的小吃，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成
2.小鍋米線(xiàn)
昆明人常見(jiàn)的米線(xiàn)烹飪方法，是昆明特色風(fēng)味小吃之一
3.騰沖餌塊
又叫“大救駕”，云南騰沖市最出名的傳統小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一
4.建水燒豆腐
又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統特色名吃。
5.曲靖蒸餌絲
是云南的一種傳統風(fēng)味食品，是云南特色風(fēng)味小吃，“蒸餌絲”則是曲靖獨創(chuàng )
6.巍山扒肉餌絲
是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經(jīng)過(guò)蒸、舂、揉最后切成絲
7.豌豆粉
是昆明市傳統的漢族小吃，是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品
8.大理乳扇
是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，又是云南特色風(fēng)味小吃
9.鮮花餅
是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表
10.麗江粑粑
是納西族獨具的風(fēng)味食品，有著(zhù)悠久的歷史，明代《徐霞客游記》中即有記載