廣西共有36種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食
簡(jiǎn)單介紹幾種：
1開(kāi)山白毛茶
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)條索緊細、勻整，呈螺形卷曲，銀綠隱翠，白毫顯露；湯色黃綠清澈，香氣清純持久，滋味濃爽回甘；葉底嫩黃勻整。?
2橫縣茉莉花茶
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)淡淡的茉莉花香，沸水沖泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清熱解毒、美容養顏的利器！
3侗族打油茶
第五批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是侗族生活中不可缺少的習俗．一天之中，不分早晚，隨時(shí)都可以制作。油茶待客一更是侗族的重要禮俗。用來(lái)制作油茶的原料多種多樣，色香味美！
4德勝紅蘭酒
第五批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)于廣西宜州，其色鮮紅，清亮透明，清爽醇甜，蘭草芳香，余味綿長(cháng)，后發(fā)力強。
5桂林三花酒
第二批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“桂林三寶”之一三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。
6上林旱藕粉
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質(zhì)地細膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！
7長(cháng)安濾粉
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融安的著(zhù)名特色小吃，吃起來(lái)滑嫩爽口，軟中又帶著(zhù)韌性，香味獨特，口感極佳！
8賓陽(yáng)酸粉
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)爽口消暑的夏日美食，粉質(zhì)雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆誘人，簡(jiǎn)直是夏日消暑利器！
9桂平羅秀米粉
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂平著(zhù)名特產(chǎn)之一，被譽(yù)為“中國第一絕”。條細均勻，質(zhì)地柔軟，爽脆耐煮，細膩潤滑！
10桄榔粉
第五批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣西傳統特產(chǎn)，用桂西南深山叢中特有的桄榔樹(shù)加工制作而成，是森林營(yíng)養食品中之珍品。
11揚美古鎮沙糕
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)沙糕歷史悠久，味道松軟香甜。揚美沙糕有芝麻餡、花生餡、水晶餡等多種品種，是不可多得的甜品之一。
12柳城云片糕
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)于柳州城關(guān)鎮，歷史悠久，每一片都厚薄均勻，外形方整，色澤雪白，味道細膩柔軟香甜。
13長(cháng)安芙蓉酥
第六批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融安名菜，融安人民逢年過(guò)節必備的菜肴。色澤金黃、外酥內軟、入口唇齒留香、酥脆可口！
14全州醋血鴨
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂林全州的一個(gè)漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開(kāi)胃可口。
15橫縣魚(yú)生
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)又稱(chēng)兩片，是著(zhù)名的漢族傳統佳肴。它代表著(zhù)橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格，因此被橫縣人稱(chēng)作“縣菜”。
16臨桂回族板鴨
第四批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)??制作板鴨每道工序的細膩程度和要求均很高。選本地產(chǎn)重量約為3-4斤的活鴨，經(jīng)宰殺、腌制、定型、晾曬、烘烤等十多道工序。
17梧州紙包雞
第六批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)獨創(chuàng )的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。
18涼粽
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)經(jīng)過(guò)浸泡后的糯米會(huì )在原來(lái)的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。
19五色糯米飯
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱(chēng)“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時(shí)節制作食用，是吉祥如意、五谷豐登的象征。
20天等辣椒醬
第三批自治區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)天等的辣椒是具有地方特色的名優(yōu)農產(chǎn)品，是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。
