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江蘇有哪些名菜

2022年11月07日 02:10:2310

1. 1998年10月“品鍋仔鵝”被常州市第二屆美食節(jié)組委會評定為“常州市名菜名點”;
2.
1998年10月“南瓜餅”被常州市第二屆美食節(jié)組委會評定為“常州市名菜名點”;
3.
1998年10月“菜根獅子頭”被常州市第二屆美食節(jié)組委會評定為“常州市名菜名點”;
4.
1999年11月9日“荷香白汁繃魚”、“金錢餅”被江蘇省貿(mào)易廳、江蘇省烹飪協(xié)會授予“江蘇名菜”榮譽稱號;
5.
1999年11月9日“江南八寶菜粥”被江蘇省貿(mào)易廳、江蘇省烹飪協(xié)會認(rèn)定為“江蘇名小吃”;

誰能告訴我江蘇有什么特色菜啊

江蘇地方代表菜有三套鴨、荷包魚、清燉甲魚、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、蛋燒賣、松鼠桂魚、三蝦豆腐等。
江蘇菜又稱淮揚菜,是我國主要菜系之一,主要由淮揚、蘇錫、徐海三個地方風(fēng)味組成??偟奶攸c是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精致,注意配色,講究造型,菜肴四季有別;烹調(diào)方法擅長燉、燜、蒸、炒;重視調(diào)湯,保持原汁,風(fēng)味清鮮,肥而不膩,淡而不薄,酥爛脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

蘇式菜有哪些經(jīng)典菜式?

清炒蝦仁、銀魚跑蛋、清蒸甲魚、茄汁排條、全雞扁尖湯、松鼠桂魚

江蘇有什么名菜

清燉蟹粉獅子頭,三套鴨(鴨鴿子),叫化雞,霸王別姬,羊方藏魚

江蘇的簡便家常菜譜和做法(越簡越好)

唉~~到超市買一塊素雞~~切片~用青椒一炒就好~~又方便又好吃

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