有一句俗語叫做“睹物思人”，換句話說，就是“懷舊”。無論是中國人還是外國人，也不論是北方人還是南方人，都有著強(qiáng)烈的“懷舊情結(jié)”。

武漢城市發(fā)展或者說全中國的發(fā)展都太快了，以至于不知不覺中一些過去的“老字號”都成了消失的記憶，也有一些變成了“非遺”。

就拿武漢來說吧: 常常聽家里的長輩們說起“四季美”的湯包、五芳齋的湯圓、譚嚴(yán)記的水餃、福興和的米粉以及曹翔太的芝麻綠豆糕來個個都是眉飛色舞滔滔不絕。

記得剛剛改革開放的時候，為了購買一些時令點(diǎn)心比如月餅、綠豆糕，湯圓不惜跑遍了武漢三鎮(zhèn)，就是為了滿足長輩們的懷舊情結(jié)。

其實，叫我來看，這些“老字號”的食品點(diǎn)心與一般廠家生產(chǎn)的東西沒有多大的差別，也吃不出來什么過去的回憶或者歷史的酸甜苦辣，可是老人們就不一樣了，在他們眼里，那才是“正宗的”武漢口味。

去過北京天津多次，北京人奉為“地道老北京”的豆汁兒，簡直就是“憶苦思甜”的潲水，確實難以下咽；而天津大麻花與湖北人自己家里炸的“翻散”(一種油炸食品)相比，味道可就差遠(yuǎn)了。

川普總統(tǒng)的最愛據(jù)說是漢堡包和炸雞腿這樣的垃圾食品以及可口可樂之類碳酸飲料。為什么呢？也許就是一種懷舊情結(jié)——明知對身體不好，仍然好那一口。