1、三鮮豆皮是湖北省武漢市的一道著(zhù)名小吃，也是武漢人早點(diǎn)（武漢人稱(chēng)“過(guò)早”）的主要食品之一；三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。最初是武漢人逢年過(guò)節時(shí)特制的節日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。
2、蝦球是湖北武漢的特色小吃，是大排檔的特色菜肴。小龍蝦去掉含內臟的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒后，外殼焦紅，肉質(zhì)雪白，鮮嫩可口，絕對是色、香、味全。
3、歡喜坨又稱(chēng)歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，其起源于湖北武漢，是湖北武漢、荊州，沔陽(yáng)（今仙桃），天門(mén)，江陵等地的一種特色傳統小吃，已有百余年的歷史。
其是由糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻炸熟而成，炸熟后外脆內軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，吃起來(lái)一聲脆響后糖汁四溢，滿(mǎn)嘴芝麻香。
4、油面又名黃面、涼面。是湖北東部地區傳統小吃，盛產(chǎn)于武漢市黃陂區、黃岡市、黃石市等地區，純手工制作，無(wú)需油炸。
5、溫嶺餡糕（方言音：“giae3 gau5），俗寫(xiě)白字作溫嶺夾糕，溫嶺嵌糕，是溫嶺特有的傳統糕類(lèi)小吃。溫嶺城南習俗，在農歷十月十五這天農村還有做“餡糕”的習俗，這天是古老的“下元節”。
