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     首頁 » 風土人情

    漢族的風俗是什么?

    2022年10月11日 01:18:277

    漢族的風俗特色:

    1、漢族主食以稻米、小麥為主,輔以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是漢族的傳統飲料。稻米的吃法以米飯為主,另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品;小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。

    2、漢族講究并善于烹任,不同地區(qū)的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式,形成了不同的地方風味,漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。

    3、中秋節(jié),有許多的游戲活動,首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一,過節(jié)要玩燈。當然,中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會,玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。

    4、漢族還注意赴宴作客的規(guī)矩。入席前后,主客興辭,互相謙讓;坐下之后,主人勸客人吃,然后客人才開始吃;席間不可只顧自己大吃大喝,不要大口喝湯,咕嘟作響,不要吃得嘖嘖有聲,不要專挑食物,據而取之,不要攪和菜湯,不要把咬過的菜放回盤碗里,不要當眾剔牙齒等等。

    5、親屬稱謂是以輩分劃分的,不受年齡限制。親屬稱呼也用于社會上鄰里之間或素不相識的人之間,以表示親切和尊敬,一般地說,注意層次,掌握角度,在稱謂的運用中十分重要,年齡層次不同,稱謂也不同,特別是信封上的稱謂。


    漢族傳統節(jié)日:

    1、春節(jié)

    中國漢族的春節(jié)習俗,一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主。

    春節(jié)習俗伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫(門神鐘馗)、貼剪紙、貼窗花、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、拜年、給壓歲錢、走親戚、送年禮、上祖墳、逛花市、鬧社火、跳鐘馗等眾多活動,極盡天倫之樂。

    2、立春

    立春是漢歷(農歷)二十四節(jié)氣的第一個,也是春季的第一天,預示著一年農事活動的開始,歷來為中國漢族人民所重視,早在宋代,立春習俗就已十分豐富了。

    3、元宵節(jié)

    元宵,原意為“上元節(jié)的晚上”,因漢歷(農歷)正月十五“是上元節(jié)”,主要活動是晚上的吃湯圓賞月,后來節(jié)日名稱也演化為“元宵節(jié)”,將從除夕開始延續(xù)的慶祝活動推向又一個高潮。

    4、中元節(jié)

    中元節(jié),俗稱“鬼節(jié)”,傳說是日地府洞開,鬼魂四出,民間有諺曰“七月半,鬼亂竄”。有祀者回家受子孫祭拜,無祀者,大家請佛道做法事,勿使其流浪為害,可以說中元節(jié)為古代中國的亡靈節(jié),中元節(jié)就是在上古秋祭習俗的基礎上發(fā)展而來的。

    中國的漢族是世界上最大的一個古老民族,由于其歷史悠久,文化發(fā)達,所以風土人情多姿多彩,豐富異常。
    中國漢族的文化豐富多彩,在其形成和發(fā)展的歷史過程中,開放虛懷、兼收并蓄,形成了齊魯、中原、燕趙、關中、巴蜀、荊楚、吳越、嶺南、滇黔、閩臺、松遼、徽贛等各具特色的區(qū)域文化,反映了漢族文化的多元性和多彩性等。
    1、漢族主食以稻米、小麥為主,輔以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是漢族的傳統飲料。稻米的吃法以米飯為主,另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品;小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。
    2、漢族講究并善于烹任,不同地區(qū)的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式,形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。
    3、中秋節(jié),有許多的游戲活動,首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一,過節(jié)要玩燈。當然,中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會,玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。
    4、漢族還注意赴宴作客的規(guī)矩。入席前后,主客興辭,互相謙讓。坐下之后,主人勸客人吃,然后客人才開始吃。席間不可只顧自己大吃大喝,不要大口喝湯,咕嘟作響,不要吃得嘖嘖有聲,不要專挑食物,據而取之,不要攪和菜湯,不要把咬過的菜放回盤碗里,不要當眾剔牙齒,等等。
    5、親屬稱謂是以輩分劃分的,不受年齡限制。親屬稱呼也用于社會上鄰里之間或素不相識的人之間,以表示親切和尊敬。一般地說,注意層次,掌握角度,在稱謂的運用中十分重要,年齡層次不同,稱謂也不同,特別是信封上的稱謂。

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