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         首頁(yè) » 美食

        保定哪個(gè)縣美食最多?

        2022年10月10日 21:53:096

        保定雄縣美食最多。

        1、炸千子


        炸千子是河北省比較著(zhù)名的傳統小吃,一般以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料制作而成,口感偏咸。而雄縣的炸千子卻是以豆沙為餡料,味道偏甜。它香甜酥脆,滋味絕妙,既可以當主食,也可作小吃零食,甚至毫不夸張地說(shuō),年夜飯、婚宴等重要場(chǎng)合都得有它。


        2、白傻子燒雞


        雄縣白傻子燒雞屬熟食,經(jīng)幾代人研制的中草藥以及各種調味料炮制的秘方制作,選料精細,做工考究,質(zhì)量上乘,色香味俱佳,譽(yù)滿(mǎn)四鄉,深受廣大食客贊賞。在雄縣城鎮鄉村,辦紅白喜筵,是“四大件”中的首選上品,親友之間,請客送禮,是饋贈禮品之一。


        3、雄縣冷湯


        冷湯,就是不帶湯的面條,又叫涼面,是保定的高陽(yáng)、安新、雄縣等偏東部幾個(gè)縣對撈面的叫法,冷湯多在夏季食用。面條煮熟以后用涼水反復過(guò)幾遍,拌上芝麻醬、花椒油或炸醬油、蒜泥等佐料,再配以黃瓜絲、豆角絲等蔬菜做菜碼,清香爽口,涼爽宜人。


        4、面菜


        在雄縣,有一道著(zhù)名的美食叫面菜,很多老雄縣人都應該吃過(guò),是主食也可以叫菜,有點(diǎn)像北京的炒餅或炒面,但口感軟得多。


        5、熏魚(yú)


        白洋淀熏魚(yú)是白洋淀邊的傳統風(fēng)味食品,熏魚(yú)的制作技術(shù)距今已有數百年的歷史。制成后的熏魚(yú),表面呈紅色,有特殊的煙熏香味,提起尾巴也不會(huì )松散,咀嚼時(shí)柔韌有勁,清香可口。


        6、全魚(yú)宴


        魚(yú)宴是白洋淀飲食的代表作。用各種魚(yú)做成的各種菜、擺滿(mǎn)整整一桌,色、香、味俱佳,令人不愿放下筷子。

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