阿聯(lián)酋的特色燒烤包括：阿拉伯燒烤、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊。再搭配阿拉伯風(fēng)味秘製醬料，堪稱一絕。阿拉伯烤肉是中東地區(qū)阿拉伯國(guó)家流行的食品。自古以來(lái)阿拉伯半島一直與香料有著密切的聯(lián)系,素以擅長(zhǎng)種植、制作和使用香料而著稱。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便將它們疏密均勻地排放在無(wú)煙燒烤槽形烤肉爐子上，上下翻烤，邊烤邊撒上安息香 ，羅望籽粉，散發(fā)出濃郁而不刺激的香味。

沙瓦瑪

Shawarma類似于烤肉卷，在阿拉伯國(guó)家像是漢堡包在歐美一樣的存在，既方便快捷又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。由羊羔肉或雞肉做成的菜肴，另外還配有西紅柿、咖喱汁、薯?xiàng)l等。而不同的餐廳由于采用的原料和配料有差異，所以味道也多少會(huì)有所不同，但這都都無(wú)法改變?cè)摬耸前⒙?lián)酋最受歡迎的食物之一。

阿拉伯大餅

阿拉伯大餅是阿聯(lián)酋本土美食，由特制的爐子烘烤而成，外脆里嫩，鮮美可口。熱氣騰騰地端上來(lái)，形狀像個(gè)胖胖的小枕頭，小心地撕開一個(gè)角，里面的熱氣就跑出來(lái)了。這種餅趁熱吃有種淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大餅時(shí)都要蘸霍姆斯醬，就著酸黃瓜條和青菜。

阿拉伯沙律

在迪拜，基礎(chǔ)的餐前菜就是阿拉伯沙律了。話說在這個(gè)水比油貴的國(guó)家，天氣那 么熱，沒有食欲，一蹶不振怎么辦，還能不能好好玩耍了呢？不要怕，不妨嘗嘗清涼開胃的阿拉伯沙律。阿拉伯沙律是由五顏六色的水果和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的蔬菜搭配而成，再加上酸奶、橄欖油、鹽等攪拌后就是一道非常接地氣兒的涼拌菜肴啦。如果你旅途勞累，沒有什么食欲的話，不妨嘗試一下清淡的阿拉伯沙律，那鮮艷的顏色和清爽的口感讓你胃口大開。