1、骨香鯧魚(yú)球

骨香鯧魚(yú)球是澳門當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?。口感和賣相都是堪稱一絕，當(dāng)?shù)厝藢?duì)它的評(píng)價(jià)非常高。這道菜的名字可不是丸子，制作方式的話也比較簡(jiǎn)單，將魚(yú)通過(guò)油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥軟美味的骨香鯧魚(yú)球就可以品嘗了，來(lái)上一口愜意無(wú)比。

2、非洲雞

非洲雞是澳門的一道土生菜，這道菜是澳門的普式代表菜，非它莫屬。到了澳門的葡式餐廳，非洲雞是必點(diǎn)菜品。非洲雞使用多種香料熬制，然后將雞經(jīng)過(guò)h烤出來(lái)以后非常的鮮嫩，吃起來(lái)多汁軟香，成為最頭牌的菜品絕對(duì)當(dāng)之無(wú)愧。

3、h葡國(guó)雞

h葡國(guó)雞澳門的一道特色菜之一。它看上去有點(diǎn)像咖喱飯，不過(guò)吃起來(lái)比咖喱飯口感更美味好吃，它除了雞肉之外還有洋蔥，馬鈴薯，咖喱，雞蛋。它最好的吃法就是混上澳門著名的豬仔包一起吃，這樣伴著吃口感更加的甘汁濃醇。

4、霸王八寶扒大鴨

霸王八寶扒大鴨是澳門一道特色菜之一，主要食材是鴨子、板栗還有咸蛋黃，將鴨子處理好后，把咸蛋黃和板栗切成兩半，在裝有調(diào)料的鍋中將鴨子進(jìn)行燉煮，然后再油炸，最后澆上特制的料汁即可。

5、脆皮燒肉

脆皮燒肉是澳門的一道特色菜之一，也叫澳門燒肉，白切燒肉。經(jīng)過(guò)燉煮，上味，定型，納焦，回爐等多重工序烹飪，品相上更加的出色，口感當(dāng)然也不會(huì)差了，將剛出爐的脆皮烤肉來(lái)上一塊，那滋著油的皮上冒出的香氣，實(shí)在讓人眼饞，沾上一口醬，濃濃的澳門風(fēng)情就這樣被吃到了嘴巴里。