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    銀川有什么特產(chǎn)小吃 銀川的特產(chǎn)小吃有哪些

    2022年09月17日 15:44:528

    1、燴羊雜碎

    風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉,經(jīng)仔細(xì)沖洗后,入鍋煮熟后撈出,切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯,加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜,即成燴羊雜碎。

    2、丁香肘子

    又稱燎毛肘子,可是銀川的特色風(fēng)味食品。主要特點(diǎn)是其味肥而不膩,瘦而不柴,軟爛適口,味道醇厚,是銀川市的一道傳統(tǒng)名菜。吃貨們來到銀川可以大飽口福了。

    3、羊蹄

    在銀川的夜市燒烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄,帶著塑料手套拿起來啃著吃,因?yàn)殂y川的羊肉味道鮮美,而不膻。所以各種夜市的煮羊蹄常常成為評(píng)價(jià)一家燒烤店的重要依據(jù)。

    4、蓋碗兒茶

    是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤,喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成,故稱蓋碗或三炮臺(tái),相傳始于唐朝貞觀年間。此茶因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

    5、回鄉(xiāng)馓子

    這道油炸面食據(jù)傳有一千多年的歷史。宋代文豪蘇東坡詩(shī)贊它為“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深”,把馓子的色香味概括無余。回族擅長(zhǎng)炸制馓子,并且十分鐘愛這種美食。每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié)等民族節(jié)日,回族家庭都炸馓子招待客人,饋贈(zèng)鄰里。

    6、羊肉搓面

    是寧夏地區(qū)盛行的一道美味面食,口感勁道,面精肉鮮,讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗,下鍋煮熟,再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯,最后放入辣椒紅油調(diào)味,鮮香無比,回味無窮。

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