我國(guó)南北地域廣闊，由于出產(chǎn)糧食品種的差異，在居民的飲食方面自然而然地形成了北方以面食、粗糧（玉米面）為主，男方以米飯為主的局面。這樣的飲食文化差異，是客觀的存在，與文明野蠻是毫不相干的兩碼事。

“只有南北飲食文化差異，沒(méi)有文明野蠻之別”，所言極是！

沒(méi)有，能吃就行了

主要是長(zhǎng)相問(wèn)題！

中外飲食中熱量的攝入以及食物的冷熱的差異是什么？

中外飲食的熱量攝入上整體差別不大，按照成人攝入量來(lái)比較，基本都是2400kcal，這可以保持一個(gè)人基本的生活生存需要。以前西方人的食物成分多以脂肪為主，比較常見(jiàn)的就是外國(guó)人吃牛排什么的。蔬菜的攝入量很少，所以造就了西方人多腦血管疾病，過(guò)渡肥胖等。隨著營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及，西方人飲食方面開(kāi)始調(diào)整了，不再以肉類為主食，增加了蔬菜、水果的攝入量，還增加主食面包，稻米的能量補(bǔ)給。而中國(guó)人恰恰相反，以前生活水平低，幾乎都是饑餓狀態(tài)的，飲食中脂肪量相對(duì)很少，主要依靠稻米，面粉等碳水化合物為主要的能量來(lái)源，隨著生活水平改善了，肉類為主的飲食成為大多數(shù)家庭的習(xí)慣，此消彼長(zhǎng)，碳水化合物的攝入量就相對(duì)減少，中國(guó)人因此走上了西方人的老路，為此付出的代價(jià)隨處可見(jiàn)了。
另外，中外飲食中冷熱差別很大。西方人由于烹飪手段相對(duì)較少，所以喜歡冷吃，好多菜系都是涼拌的，生菜食用。并且喜好食用肉類食品時(shí)，引用烈酒。中國(guó)人飲食冷熱搭配很合理，花樣繁多，這點(diǎn)隨便看看飲食節(jié)目，就會(huì)有更深的了解了。
一點(diǎn)點(diǎn)個(gè)人看法，希望對(duì)你有所幫助。