中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲食在中國(guó)非常重要。地域廣闊的華夏，有著富饒的土地，同時(shí)，各地區(qū)也衍生出了不同口味的飲食，飲食不僅體現(xiàn)地區(qū)風(fēng)格，也符合當(dāng)?shù)厝说男枨螅踔劣叙B(yǎng)生功效。融會(huì)貫通會(huì)大有發(fā)現(xiàn)。
中國(guó)傳統(tǒng)飲食禮儀
吃飯時(shí)不可摶飯成大團(tuán)，要入口的飯，不能再放回飯不要專(zhuān)意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽(tīng)的聲響，器中，咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，自己吃過(guò)的魚(yú)肉，不要再放回去，應(yīng)當(dāng)接著吃完。不要喜歡吃某一味肴饌便獨(dú)取那一味，或者爭(zhēng)著去吃，吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食飯必得用匙。筷子是專(zhuān)用于食羹中之菜的，不有混用。，客人不能自己動(dòng)手重新調(diào)和羹味，進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔，
吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣。
中國(guó)古代，特別是上古中古時(shí)期，君王喜愛(ài)的美食有哪些
上古時(shí)代君王吃不著啥東西，目前主要的蔬菜就是大豆、白菜、茭白、蓮藕、竹筍是我國(guó)原產(chǎn)蔬菜。肉食主要就是牛、羊、豬、鹿、驢。家禽：雞鴨鵝，水產(chǎn)：庸鯉草鯽 河蝦、河蚌。很多香料調(diào)料也沒(méi)有，而且蔬菜受時(shí)令限制不是四季都有。也沒(méi)有炒菜基本就是蒸煮烤。也沒(méi)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫。過(guò)得不如現(xiàn)在老百姓。最好的也就是涮肉了。商代就發(fā)現(xiàn)了涮火鍋的器具。烤肉，涮肉算是帝王美食了。
從古代流傳到現(xiàn)代的中秋美食有有哪些
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【中秋節(jié)美食】
因全國(guó)各地的飲食習(xí)俗不同，中秋除了吃月餅還有其它美食。如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鴨。桂花鴨于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口；南京人酒后必食一個(gè)糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川人過(guò)中秋要打粑、殺鴨子、吃麻餅等。山東的即墨縣中秋節(jié)會(huì)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不論貧富，必食西瓜。
中秋美食——月餅
月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。而作為一種食品，稱(chēng)為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“以月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)的美食。
中秋美食——桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩(shī)句。可見(jiàn)我國(guó)飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
中秋美食——南瓜
傳說(shuō)很久很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，聰明、善良。那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。采回來(lái)煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜籽種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長(zhǎng)出許多圓圓的瓜來(lái)，因?yàn)檫@是從南山采來(lái)的，就叫南瓜。從此，每年八月十五，江南家家戶戶流傳著“八月半，吃老南瓜燒糯米飯”的風(fēng)俗。
中秋美食——田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。之所以要在中秋節(jié)食之，是因?yàn)橹星锴昂螅翘锫菘諔训臅r(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣