你好,首先想回答你的問(wèn)題,可我不知道你現在在哪里。所以我只能從你問(wèn)的韓國人的飲食習慣這方面來(lái)回答。 韓國人大體和我們的飲食習慣沒(méi)有什么差別,一日三餐都以米飯為主。 在家吃一般就是幾個(gè)小菜(韓國泡菜)還有一定會(huì )有個(gè)類(lèi)似湯的主菜。 比如大醬湯,或是辣白菜湯,具體作法現在許多料理的網(wǎng)站都會(huì )有。 如果要簡(jiǎn)單一點(diǎn),像辣白菜炒飯,拌飯,紫菜包飯等都可以。 韓國人也喜歡吃餃子,只是在韓國只有辣白菜餡和肉餡兩種,韓國人吃不慣中國菜主要就是因為他們覺(jué)得中國菜油放的過(guò)多,吃起來(lái)有些膩。 其實(shí)沒(méi)必要為了迎合他們的口味就去做一些韓國料理,入鄉隨俗嘛,只要適當的做一些清淡的菜,湯就足以了。 韓國也有中國料理,他們也都很喜歡吃,比如糖醋里脊,咕老肉,鍋包肉等這樣的酸甜口味的他們都會(huì )接受的。 總之,既然來(lái)到了中國,慢慢還是應該學(xué)者適應我們國家的飲食習慣。 祝愿你天天開(kāi)心~^^
韓國真實(shí)的飲食文化是怎樣的,和電視上的反差真的很大嗎?
真實(shí)的情況就是,韓國的美食比我們國內的少太多了,做法單一材料單一價(jià)格昂貴,無(wú)數個(gè)夜里想念麻辣香鍋烤冷面煎餅果子臭豆腐到睡不著(zhù)。
以下放圖,坐標釜山,剛好一月份的時(shí)候考駕照每天中午都在外面大吃大喝
傳說(shuō)中的土豆湯,這是在釜慶大學(xué)附近一家人氣很高的湯飯店里點(diǎn)的小份的兩人份,價(jià)格是兩萬(wàn)韓元左右,約合人民幣120元,里面是四塊肉還比較多的排骨,兩個(gè)完整的土豆,一點(diǎn)酸菜,一點(diǎn)粉絲,量很足,我和室友吃到撐死都沒(méi)有吃完,但做法吃得出來(lái)的簡(jiǎn)單,只要會(huì )下面條就能做得出來(lái),肉還有一點(diǎn)點(diǎn)怪味道,不新鮮。
我面前的是泡菜湯(????)湯里面有幾塊薄薄的豬肉,洋蔥條,豆芽,大蒜,幾條桔梗,真的只是放在一起煮成了湯而已,湯酸辣酸辣的。中間是免費提供的八個(gè)小菜,小碗里裝的是澆了汁的豆干,豆芽,泡菜,海帶絲,大醬,小魚(yú)干,這一餐我和室友分開(kāi)點(diǎn)的,我的泡菜湯6500韓元,約合40元人民幣,只能說(shuō)湯料很棒,酸酸辣辣很好下飯。
這張是一次比較豐盛的學(xué)校食堂的晚飯,學(xué)校食堂的餐券3600韓元一張,大約20元人民幣,三餐都是這個(gè)價(jià)格,食堂可以說(shuō)是韓國吃飯最便宜的地方了,雖然不管是韓國人還是我們這些外國留學(xué)生都覺(jué)得味道實(shí)在不敢恭維,豐盛的時(shí)候也會(huì )覺(jué)得妥妥的對得起這20元錢(qián),而往往這么豐盛的一餐可遇不可求,并且出現了也是在晚上的菜單里,簡(jiǎn)直對我這個(gè)靠少吃晚飯維持身材的人太殘忍。食堂采取類(lèi)似于自助餐的自取制度,主食(每餐一定會(huì )有飯,一般是白米飯,偶爾會(huì )是紫菜泡菜炒飯,這個(gè)炒飯超好吃!),配菜(常是清水稍稍煮過(guò)的豆芽茄子,或者洋蔥拌青菜,玉米粒沙拉,簡(jiǎn)單煮過(guò)的魚(yú)餅片或西藍花之類(lèi)的涼拌或清水簡(jiǎn)易煮過(guò)的菜),泡菜(辣白菜或蘿卜泡菜),以上這些自己按需盛,還會(huì )有一個(gè)“葷菜”,這個(gè)葷菜并不都是肉,很多時(shí)候只是炸過(guò)的丸子,炸的餃子春卷熱狗之類(lèi)的,甚至有的時(shí)候只有蒸過(guò)的 南瓜,煎的玉米餅或蔥餅作為“葷菜”,會(huì )有大媽在這個(gè)地方負責定量提供“葷菜”,自己沒(méi)法多盛,但和大媽撒個(gè)嬌說(shuō)一句“因為太餓了,請給我多盛一點(diǎn)”大媽也一般不會(huì )拒絕,此外每個(gè)人還可以領(lǐng)一份湯,湯里通常就如圖中所示,只有幾條豆芽。在我的學(xué)校,星期一到星期五的中午,還會(huì )提供一份額外的加菜,量可以自取,大部分時(shí)候是紫菜,蔬菜沙拉,清煮白菜。
相對豐盛的一餐,仍然是晚餐,配菜有蔥餅(大媽只讓夾兩個(gè)),大葷是澆了汁的炸丸子。
基本沒(méi)兩個(gè)禮拜就會(huì )吃上一次拌飯,這一天餐盤(pán)會(huì )=都會(huì )帶上一個(gè)用來(lái)拌飯的大盆,這一天的配菜也都是豆芽,土豆絲等為拌飯準備的,還要自己澆上辣辣的拌飯調料,多加的配菜也常是紫菜~我喜歡把紫菜泡湯里。
配菜:清煮后放酸酸調料的豆腐,桔梗
葷菜:澆汁炸肉片
附加配菜:南瓜泥
大葷是三塊炸魚(yú)塊,配菜是藕片和蔬菜沙拉~也是佩服竟然把藕片做的那么難吃,韓國人真是不懂得利用炒這種烹飪方式,說(shuō)是炒菜太油膩了,于是就都煮煮拌拌,或干脆直接炸了。
而且他們真的很喜歡炸醬,就是澆在炸醬面上的那種,飯上也澆著(zhù)這么吃,但是醬油味太太太重了
一家有名的連鎖店的宇宙年糕,做法還是很簡(jiǎn)單,年糕,拉面,起司,魚(yú)餅,煮雞蛋倒在一起,加上辣醬和水一起煮就是了,而春川雞排,用辣醬腌過(guò)的去骨雞腿肉,卷心菜土豆洋蔥條年糕起司,放在鐵鍋上倒上辣醬一起翻炒就是了,所以韓國料理的顏色和口味都是很接近的,因為都是辣醬決定的。而我們中國,不同菜系不同烹飪方式各有風(fēng)味,別說(shuō)名字響當當的宮保雞丁這種菜了,到現在炸醬面糖醋肉還是韓國人點(diǎn)外賣(mài)的心頭好,而我的韓國朋友告訴我,回國后特別懷念中國的魚(yú)香肉絲拔絲地瓜冷面臭豆腐口水雞麻辣香鍋火鍋。。。。。。
大長(cháng)今這種宣傳片,看看就好,在美食方面,中國人面對世界上任何一個(gè)國家都有自信的資本。